第244章 第244节 （1/4）

看着一锅接一锅完成的料理，田所惠不由的叹息一声，虽然这些料理都达到了特级水准，但没有一锅达到发光料理，普遍为特级二星。

然，即便是特级二星水准的鱼杂乱炖，依旧让来往入住的顾客们吃的无比满足，脸上写满了享受餍足。

没办法，即便只是特级二星的料理，对于普通人而言也是世间少有的珍馐美味，平日里根本不可能吃到！

“实在太美味了！

我之前在镇上吃过一家颇具特色的鱼杂乱炖，虽然也很好吃，但跟这家的完全不是一个级别。”

一个打扮时尚的妙龄少女面色潮红，口中轻吐着热气，感受着面前料理所提供的顶级美味，忍不住轻呼。

鱼肉的鲜美与海鲜的甜味完美融合，汤汁醇厚却不腻，带着一丝丝海洋的清新气息。

“炖煮的过程中，不管是鱼杂还是海鲜，都染上了彼此的味道，每一口都是细腻滑嫩，几乎入口即化！”

坐在她身边的男人同样享受，声音中带着几分轻快，很难想象这样的美味居然会出现在一家旅馆。

“我还是比较喜欢里面的土豆，因为吸饱了汤汁的缘故，咬下去时，外层的绵密与内里的温热交织在一起，释放出淡淡的甜味，并与海鲜所提供的的鲜香形成了微妙的平衡。”

旁边桌上坐着女孩听到两人的对话，忍不住加入了话题，相比起鱼杂和海鲜，她还是更喜欢吸饱汁水的土豆，那一口下去的满足千金不换！

“不仅是土豆，还有其他的蔬菜，胡萝卜的甜、牛蒡的微苦、香菇的醇厚，以及茼蒿的清新，都在舌尖上跳跃！照我说，鱼杂乱炖就应该这么做，加一点蔬菜比纯粹的海鲜要美味的多！”

有本地人如此评价，相较于纯粹展现鱼杂和海鲜美味的鱼杂乱炖，加入蔬菜之后，不仅风味更加浓郁，汁水里还多了几分清新。

“鱼杂乱炖，鱼杂乱炖，这里面的重点是鱼杂。

别以为它只是普通的鱼杂，实际里面的玄奥深着的呢！

就比如我们现在吃的这一锅。

这锅里的鱼头是鲤鱼的，炖煮后会释放浓郁的鲜味和胶质，使汤汁更加浓稠、口感丰富。

鱼骨则有两种，分别是鲫鱼骨和草鱼骨，经过长时间炖煮，会释放出骨髓的醇厚味道，增加汤底的深度。同时加入了白萝卜这种根茎类蔬菜作为搭配，这些蔬菜能吸收鱼骨的鲜味，同时为汤汁增添清甜。

然后是鱼皮，鱼肉…”

一个上了年纪的老者也开口了，一边品尝一边滔滔不绝的说着：“正是这些元素互相组合搭配，才能制作出如此复杂美味的汤底，最初选择这几种鱼作为搭配的，真是一位奇才！”

“决定了，我要在这里住一个月，直到吃这类料理吃恶心了再走！”

将嘴角的一抹汤汁舔干净，打扮时尚的少女在心中想到，如此的美味，根本不可能有人愿意离去的！！

“确实，住一天旅馆也就几千日元，这种级别的料理要是到饭点，没个几万日元根本买不到！”

旁边的男性赞同道，其他人同样举杯，一时间现场充满了欢声笑语，推杯换盏好不热闹。

“计划初步达成，接下来就看鱼儿上不上勾了。”

看着大厅中的这一幕，白渊双臂环胸，这种情况下，除非对方甘愿认输，否则绝对不可能坐视不管的！

第225章热情的镇民，你才是这场食戟的主角！

“好一道鱼杂乱炖，将鱼杂的鲜美完美的引出，共同作用在海鲜上！”

庄惠园的就餐大厅，一位年过八十，脸如枯树、身材瘦削的老者看着桌上的鱼杂乱炖，忍不住赞叹出声。

“不管是蔬菜的使用，还是鱼杂与海鲜之间的配合，哪一点都诠释的非常完美。

如果能把细节再完善一下，炖煮的时间再把握精确些，便可以达到发光料理的水准了。”

腮帮子一动一动的，将口中的鱼杂蔬菜全部咀嚼入腹，老者的眸中精芒毕露，随后抬手敲了敲桌子。

“告诉你们的厨师，这道菜做的非常不错，就是鱼杂的口感太过于软烂了，炖煮的时间有些长了，如果再早十几分钟出锅，用锅中的余热焖上一会，这样是最好的。”

将目光望向工作人员，老者的声音淡淡，说出了鱼杂乱炖的缺点，随后端起酒杯饮了一口。

过了几分钟。