第260章 第260节 （1/4）

对手厉害，就应该称赞。

而不是通过贬低对手，来证明自家偶像的厉害，那样子会让自己，以及她们的偶像变成跳梁小丑。

大家虽然不说话，但眼神是骗不了人的。

估计在心中把她们的祖宗十八代都问候一遍了吧！

“那么，比赛时间为一个小时，料理开始！”

随着双方选手都将食材拿到自己的料理台前，主持人将手上的话筒拿起，宣布了比赛开始。

同一时间。

切爱丽丝和中易都行动起来，开始处理面前的活虾。

切爱丽丝瞧着面前的虾，先是用流水冲洗了一会，以确保其身上没有杂质，接着用剪刀剪去虾须和虾脚，然后在虾背部的壳上划开一道长长的口子，刀尖挑出虾线。

同时，剪刀一转，虾头与虾身的连接处被剪断，刀刃直接破开虾壳，留下虾尾，接着放进水中清洗。

“挺常规的处理方法，不过处理的很熟练，想来平时没少做虾。”

评委席上，三位评委看着切爱丽丝的处理方式点了点头。虽然方法普通，但胜在熟练，颇具观赏性。

“活虾冰镇麻醉法，没想到居然还有人用这种方法。”

突然，金山睁开了眼睛，看着中易的方向惊讶出声，其他两位评委将目光看去，便见中易将活的基围虾一股脑的倒进了冰块里。

“什么是活虾冰镇麻醉法？”

坐在白渊身旁的柒切绘里奈疑惑的问道，在厨师界这么久，她还是第一次听到这个名词。

“活虾冰镇麻醉法，就是厨师将鲜活虾放入冰中浸泡几分钟，可以快速的让虾进入“休眠”状态。

这种方法不仅能让虾安静下来，方便处理，还能锁住虾的鲜味，避免虾在挣扎时释放过多的腥味物质。”

白渊的声音在她耳边响起，脸上多了些兴致，爱丽丝这次对手对虾很了解啊，看来并不是草包。

不过这样也好，比赛赢的太容易也没意思，一点看头都没有。

“哼，这样才有意思。”

将手头的虾全部处理完毕，切爱丽丝也有时间抬起头，将目光看向了不远处的中易。

看来这家伙并不像表面那样，多少还是有些实力的。

想到这里，切爱丽丝又认真了几分。她可不想因为一时大意，导致自己落败，那样就太丢人了。

处理好的大明虾用剪刀在虾尾两侧剪出细密的刀花，这样在烹饪时虾尾会自然卷曲成漂亮的“开花”形状，不仅美观，还能让虾尾更易入味。

完成这一步，将大明虾倒入碗中，加入海盐葱段，再放一点米酒抓拌均匀腌制五分钟入味。

“面包…”

一边念叨一边看向不远处的黑面包，刚才觉得这个对中易有用就拿过来了，现在反倒有些不好处理。

“炸，会不会有些过于油腻。”

脑海中浮现一个处理方法，但又担心会太油腻，就在她犹豫不决之际，脑海中突然灵光一现。

“我需要风力强劲的电风扇。”

除了食材，现场可以提供任何援助，毕竟炒菜不能没有锅，烤东西不能没有烤箱，那样就太为难人了。

很快，工作人员便将风力强劲的电风扇搬了上来，切爱丽丝将黑面包用细绳子穿起，置于风扇前，将风力开到最大快速风干。

“利用强力电风扇吹出来的风，起到快速风干的效果，这是要做什么。”

切绘里奈看出了切爱丽丝的意思，但一时想不到她要怎么利用，于是面露疑惑的看向白渊。