第45章 第45节 （4/4）

两种合一有十种味道.

三种合一有六种味道.

四种合一有三种味道.

五种合一有一种味道.

共二十五种味道,合五五梅花之数,又其形如笛子,故称之玉笛谁家听落梅.

五种肉分别腌制并且打成肉泥.

羊肉可以放入盐,味精,少许淀粉,姜末,料酒和孜然粉.

猪耳肉要清淡,只要放入少许盐,味精和淀粉就可以.

牛腰肉,兔肉,鹿肉可以先用八角茴香腌制片刻,再用料酒调味.

熬小半碗花椒水.

凉.

倒:至馅中.

将调好的馅分别用水晶粉和蛋清打成的薄皮包起来成为长条形,用胡萝卜,蛋黄,番茄等调节颜色,然后把五个55肉条轻轻卷在一起,放入蒸笼.