第54章 第54节 （1/4）

第3章.突如其来的章节审核

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是不是可以名正言顺的再摸虞了？

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第87章.请开始你的表演

“章余主厨，您真是收了个好弟子。”奥库西斯衷心感慨着。

“嗯、啊。”章余含糊的回应道。

章余内心极其复杂。只有他自己知道墨白跟着他学习的一周时间内，就是学了些鱼类的处理方式和各式口味酱汁以及一些适合鱼类的香辛料使用。

他当初确实是本着【天才不需要知道框架，只需学会调味和处理方式后自我发挥就好】的念头教的，可……

放养着放养着就搞出了两种厨心？

这特么也太天才了吧！？

对比了一下自己残缺的厨心，章余是笑不出来，眼泪都往肚子里咽。

“继续看下去吧，结果还未定。”

“有时候头盘太出彩也未必是好事。”沙佩尔看了眼同样面色复杂的奥库西斯叹气道。

双方比拼的法式料理可不是单单一道料理就能够论输赢的。

头盘、汤、副菜、主菜、甜品，共计五道料理的套餐，每道料理之间的融洽也是重中之重。

特级西餐大厨甚至能通过扣住一个主题，用不同的食材菜品强化厨心效果。

而墨白的头盘实在是太出彩了，出彩到连拥有丰富经验的沙佩尔都无法想象之后的料理该如何制作。

沙佩尔放眼望去，墨白料理台上的汤锅内正煮着东西，本人则用刀剃着小型禽类的骨头。

整个过程相较于一旁马克忙碌的身姿显得有些波澜不惊。

“鹌鹑？是副菜？”沙佩尔一眼认出了墨白正处理的食材。“这么快汤就已经处理好了？”

带着几分捉摸不透的疑问，沙佩尔转向了马克热火朝天的料理台。

马克的汤锅内全是小碎。

“洋葱，韭菜，茴香，大蒜，藏红花，橙皮。”

“除却这些基础的材料外还添加了辣椒和百里香。”

沙佩尔看了眼开始软化出汁的混合碎，立刻明白了马克想要做什么料理。

法国料理最具代表性的汤品，法式海鲜浓汤。

“看来他是想要用海鲜的浓郁来压制墨白的田园风料理。”

“想法不错，可惜若是厨心真的那么容易被味觉压制，那么特级厨师的地位不可能如此崇高。”

“更何况……”沙佩尔默默摇头。

“成了，略带焦香的洋葱味很完美！”马克迅速加入番茄酱搅拌片刻后，再加入切碎的番茄粒闷煮。

闷煮三分钟掀盖，投入作为底料的真鲷鱼头和鱼骨，白兰地洒下。

沸腾后投入欧芹和香叶。

浓烈的混合浓香霎时引爆全场。

“唔！这道海鲜浓汤的汤底完成度很高。”沙佩尔嗅着在辣椒的带领下变得富有侵略性的香味，喊出了真香。