第54章 第54节 （2/4）

“好成熟的香料使用！”切绘里奈的惊讶远胜于沙佩尔。

越是传承的菜谱就越是经得住推敲，同样的越是难以添加上其他材料使其变得更出彩。

马克添入得两种香料却是达到了使海鲜浓汤更出彩的地步。

辣椒使香味和味道更具侵略性，百里香和香叶则起到填补更具侵略性后变化单调的缺陷。

“这真的只是个学生吗？”她在远东的高星级餐厅中都未曾见到过这样完善的变化。

但马克的动作还没完，加入清水待开锅的时间，他拿出来搅拌器。

面前大蒜，面包，辣椒，胡椒，藏红花和鸡蛋一字摆开。

“这是……手工Rouille。”

Rouile，既是胡椒味大蒜酱。本是为了节省制作海鲜浓汤这一类料理的时间研发的，不过现在看来马克并非是简化而是用到了与它出发目的截然相反的用途。

再度提味！

搅拌器中的手工大蒜酱混合入底汤，在搅拌器的作用下顿时化作明黄的糊状物。

通过小口滤网将糊状物中的汤汁滤出，马克的海鲜浓汤底汤总算完成。

最后一步真鲷鱼肉、海蟹、贻贝、对虾等海鲜接连放入，成熟后又迅速捞出摆盘。

“汤品，完成！”马克按下传菜铃，他的海鲜大餐要想在规定时间内完成确实有些压力。

“不过——能行！毕竟田园风料理副菜和主菜的味道冲击性是硬伤！”马克望向墨白的料理台，后者的闲情惬意与在料理过程中忙的大汗淋漓的他形成了鲜明对比。

墨白端着餐盘不急不慢的按下了传菜铃。

这是挑衅吧！这绝壁是挑衅吧！！！

马克：“……（脏话）”

“那边的少年，看在我虚长你一岁的份上。”

“我要交给你一句人生经验：永远不要以为你的料理能够满足任何人的胃口。”墨白没有在意马克漆黑的脸色，眼中流露着父爱开口说道。

“莫名其妙！”马克狠狠瞪了墨白一眼，扭头回料理台开始副菜的制作。

留下墨白满脸惆怅。“现在的年轻人啊，图样图森破！”

“不听老人言，吃亏在眼前。”

“这位大爷，您慢悠悠执意在别人后面上菜的行为真的很欠抽。”小白说出了墨白遭冷遇的关键。

“我有吗？洋葱汤要炖足时间的好不？”墨白装傻中。

“……我从未见过有如此厚颜无耻之人！”

评委席上，掀开餐盘的切仙左卫门深吸一口浓烈的香气。

“不差！”

白瓷汤盘盛载着浓汤，海蟹对半开竖立在两旁，中央粉白色真鲷鱼肉紧挨着外壳墨青色的贻贝，两只卷曲的对虾放置在一旁。

井然有序的摆盘以及食材本身色彩在金色浓汤的映衬下，视觉冲击感极强。

并没有出现材料过多引发的摆盘混乱。

“马克刚才似乎还在其中放了不少其他贝类和干货海鲜，不知味道如何。”

切绘里奈绘里奈舀起浓稠的海鲜汤，微微扬起下巴。

醇厚无比的鲜美滋味似闪电从舌尖蔓延到身体，切绘里奈为之颤抖。

“原来如此！正是因为手工大蒜酱第二度提味才足以囊括那么多海鲜！”