第311章 第311节 （2/4）

绘里奈悲愤欲绝。

“不，我是想说……你的鸡肉快糊了。”墨白指了指绘里奈面前的岩盘。

绘里奈呆愣了片刻，望着岩盘上开始冒出黑烟的鸡肉发出一声尖叫！

看着绘里奈手忙脚乱的抢救着鸡肉的模样，爱丽丝心情那个叫明媚，咯咯咯的歇斯底里笑声不再掩饰，笑的跟个刚下蛋的小母鸡似的。

只是愉快的心情并未持续太长时间，墨白用同样怜悯的视线望着爱丽丝无声的指了指她面前的岩盘。

爱丽丝表情瞬间凝固，脖颈宛若绣住的机械般缓缓扭动，一股焦糊味伴随着浓浓黑烟直冲脸颊。

“Noooooo——！！！”

小母牛当场飞升！

混乱的场面在御所主厨当机立断关闭两个小灶后宣告结束，两张带着焦痕的岩盘以及两张有些灰头土脸的俏脸宣告着最后不太完美的结局。

“把鸡肉给我吧，我帮你们烤。”墨白无奈的摇了摇头。

这就是切家厨艺精湛的两位小姐吗？

真是有够好笑的呢~

第532章.我有一点小小的建议

看在切绘里奈已经够惨的份上，也看在正式场合的份上，墨白算是良心发现了一回，没有使用厨心。

看着绘里奈和爱丽丝眼中放着光连连下箸，墨白放下了筷子。

他还不至于和两小姑娘抢食吃，而且该了解的也了解了。

正如之前所说的，御所主厨作为飞鸟屋二十年的主厨确实对鸡肉的调味到达了非一般厨师能够达到的境界。

毕竟能够干上一家餐厅主厨的人物，天赋和功底都不会差到哪区。

搭配着岩烧鸡肉的柚子胡椒和柑橘酱汁让墨白来评判都找不到有缺陷的地方。

“御所主厨，不得不说你对禽类食材的调味水平不逊色于远东一线的主厨。”墨白停顿了一会道。

“墨白主厨谬赞了。”听到这里，御所主厨悬着的心一下子翻了下来。

“这可不是谬赞，你在调味鸡肉一道上确实拥有自己独到见解，并能够将这份独到的见解通过品尝传递到客人舌尖上的地步。”

御所主厨努力崩住老脸，遏制住上扬的嘴角。

墨白这句评价传出去，这一餐给的品鉴费用哪怕翻十倍百倍都血赚到不行。

不仅是飞鸟屋，连带着他的名号也能在圈内大涨一波。

说让墨白现在是远东料理界的热点人物呢？

“就拿柑橘酱汁来说，其他人无外乎柑橘加味淋做出甜鲜口。”

“然而你却不拘一格的使用了芥末粉添加辣味，配上柑橘汁和食醋做成甜辣偏酸口味。进而运用了发酵的技巧，让芥末的风味更加柔和，使两者的味道、香气更加融洽。”

“配合着肉汁丰富的岩烧鸡肉去油解腻，清新爽口的风味令食客精神振奋、食欲大开。”

刚才还一副梦中能笑醒的御所主厨，见了鬼似的望着墨白。

像墨白所说的那样，这道岩烧鸡肉的点睛之笔是他钻研了半年有余方才研究出的柑橘酱汁——更确切地说是柑橘芥末汁。

其核心有两点：一是用辣味更明显的芥末粉来代替芥末。二则是发酵，通过发酵让酱汁更融洽的同时，削减芥末粉的后味，是酱汁能很好的入口。

“没想到您全尝出来了。”御所主厨不太好形容此刻半年心血被品尝者一眼看穿的心情。

从心中涌出的情感，大抵是挫败吧。

“放心放心，虽然我不是评审员，但也不会把酱汁配方到处宣传。”墨白看到御所主厨脸色，哪还不明白后者所想。