第336章 第336节 （2/4）

“没有关系，在你这个年纪光是能施展双飞锅，掌控爆炒的火候来料理出烈焰三杯鸡，已经属于上乘。”

“接下来的事情，慢慢来即可。”

“呵、呵呵……”

“是呢……”

所以她引以为豪的烈焰三杯鸡，在墨白眼里只是厨艺还未成熟，搭配还未找齐的萌芽料理？

双眼了无生机的北条美代子歪着脑袋，鬓边凌乱的发丝沾在嘴角，一副被玩坏的模样。

吃最快的瘪，挨最毒的打。

第572章.少女，你很有想法

暂且不说墨白对北条美代子的心灵造成了多大的创伤以及留下了多少面积的阴影，对此毫无自觉的墨白感觉受到这道料理不小的启发。

“不拘泥一种方式来演绎料理吗？学了一手啊。”

北条美代子的烈焰三杯鸡对墨白的触动还是蛮大的。

“果然闭门造车是不行的，直感再怎么好用终究是一个人瞎琢磨，怎么能抵得过千万人萌发的灵感？”

“看来跟着绘里奈蹭饭，确实是有必要提上日程的项目。”若有所思的墨白打定主意，紧跟狗大户……哦不，紧跟绘里奈的脚步光明正大的去蹭吃蹭喝。

那一刻，所有远东厨师不约而同的打了个冷颤。

“开始下一道料理的品鉴吧。”墨白用清茶漱了漱口，神情还算满意。“下一道料理是什么？”

“……可能这就是真正强者的世界吧。”

北条美代子心中的骄傲不再，面容也稍显惆怅。

虽然墨白同样给出了夸赞，可绝不是她想要的那种夸赞。

拜师的路子似乎走远了啊……

“是清炖鸡锅以及干蒸鸡肉的军鸡双吃。”北条美代子端上料理。

锅是日式的传统小锅，一人一份，葱、豆腐、粉丝、鸡肉丸以及几片鸡腿肉薄片把小锅挤得满满当当，稍显乳白色的鸡汤在些许油花的映衬下格外清淡。

而一旁的去骨干蒸鸡腿好似一大块切开的肉排般平平无奇。

“东京军鸡，由斗鸡和罗德岛红鸡交配而成。传承了斗鸡脂肪占比少、几乎全是肌肉的特点。香气和味道实属上乘。”刘雪怡一眼看破了军鸡的真身。

“同样的，因为其脂肪占比少的特点，成为了一柄料理时的双刃剑。”

“好的斗鸡料理第一个点是要肉嫩有弹性、第二点便是要入味。”

“但脂肪占比少说明肉不像普通鸡肉般柔嫩，要入味就需要时间而脂肪占比少的鸡肉又恰恰容易变柴。”

“所以斗鸡算是一项考验厨师腌渍手法以及对食材进程的把控是否娴熟的食材。”

刘雪怡说着筷子挑起一块干蒸鸡腿，送入口中。

“嗯，柔嫩弹，味道鲜美。”刘雪怡浅尝即止。“不过总的来说，也就是那样。”

“按你前两道料理的手法，能看出你的基本功都不差，为什么最后一道会选择这么清淡的料理？”

“作为主厨的女儿，你手里应该还有其他的菜谱的吧？换上难度更高的料理岂不是更好？”

刘雪怡微微偏头，目光落在了品了勺鸡汤后走神了的墨白，看后者的神情似乎应该是不会再尝了。

北条美代子顺着刘雪怡目光看到这一幕，神采有些暗淡。从墨白的表现来看，她的拜师计划是彻底不可能了。

后悔吗？好吧，认真说其实挺后悔的。

或许如刘雪怡所言，把第三道料理换成更具冲击性的料理，引起墨白注意的机会会更大一点。