第374章 第374节 （4/4）

由撇去了油脂的清鸡汤和牛肉作为基底的冷汤，不仅鲜味十足，入口更是顺畅，没有凝结的油花引起丝毫的生涩口感。

“原来如此，西餐用来煮汤的胡萝卜、欧芹自是不用提，甘蔗在煮制的时候也会吸附杂质。”绘里奈开始有知道墨白汤里煮甘蔗的缘由。

一口咽下，其后加入的苹果、白醋开始发挥作用，淡淡的果类香气萦绕在口腔。

苹果能有效的防止肉类汤泛酸，作为酸甜口料理必备的白醋更是不用多提。

清爽的微辣紧接着很快消散在口中，仿佛味蕾上绽放的短暂烟花不留下丝毫的痕迹。

整道料理的核心正是在于清爽二字。

无论是辣、酸、甜、鲜哪一种口味，都在咽下汤后立刻消散，只余下满口的清香以及味蕾的满足感。

再舀了一勺带着豆腐丝的冷汤，白嫩嫩水汪汪的菊花豆腐没有点卤引起的杂味简直纯净到可怕，还带着自身独特的甜美。

在豆腐冰冰凉凉的映衬下，冷汤显得清爽且滋润。

等回过神来的时候，绘里奈身前的小碗已然空无一物。

绘里奈环顾了一圈餐桌，众人的冷汤全部消散一空。

乍一看冬天喝冷汤有点怪异，但实际上恰恰相反。

为了迎接评审团这一百零八人的时刻，此刻整个升龙阁暖气、空调全开，温暖如春。