第398章 第398节 （3/4）

刘雪怡情感饱满的语句让姑娘们仿佛看到了那道料理一般，不自觉地咽起了口水。

“那墨天衡的料理……难道会是这道网油鲥鱼？”绘里奈迟疑着问道。

“现在还不好说。”刘雪怡没有确认也没有否定。

“看样子应该是套用了手法的进阶料理吧。”擂台上墨白猜测道。

墨天衡那么大架势，食谱上的料理恐怕还满足不了他搞个大新闻的需求。

厨台的另一边，墨天衡神情专注的将一个个不足指甲盖大小的小蘑菇切除根蒂，又不厌其烦的清洗刷除小蘑菇表面的泥沙。

“刚成型的小蘑菇……”

这类的小蘑菇除了确实挺鲜的之外，好像的确没有其他的特色。

墨白和墨天衡一个看一个做，好像完全忽视了翘首以盼的观众。

等到全部处理完毕，墨天衡才起身将小蘑菇放到一旁。

在全场观众窃窃私语中，墨天衡终于拿起了菜刀。

而他第一个处理的对象则是……龙头鱼。

龙头鱼，又成虾潺、龙头、九肚鱼，因其无鳞、少刺、肉质软嫩宛若豆腐而闻名。

但想要做好龙头鱼可真的不容易，正因为它的肉质宛若豆腐含水量极高，从而导致除了肉嫩外几乎不像其他鱼一样拥有鱼鲜味。

鱼肉极其的寡淡。

“到底会怎么做呢……嗯？”呢喃间的墨白眉头一挑。

料理台上，墨天衡刀光一闪，剁下了鱼头的同时如豆腐板细嫩的鱼肉直接取下了一扇。

在墨白满头问号的注视下，墨天衡又是把不到一掌长的豆腐鱼翻了个面，再取下一扇鱼肉。

“啊这……”墨白目瞪口呆。

他不是被墨天衡秀了，只是单纯的觉得这样做真的有必要吗？

龙头鱼少刺，除了一条主骨之外，唯有软而细的腹刺算是有些威胁……

或许是看着评审台上一群中老年人所以做出的改变？

……个鬼！

扫了一眼评审席上五个目光炯炯有神的中老年人，墨白感觉他们下场起码能一个打十个年轻人不成问题。

老当益壮已经不适合他们，人老成妖才是最好的写照。

这样的精壮老妖还怕他们被鱼刺卡喉咙？

“等等。”墨白脑海中如电光火石般闪出一个念头。“如果是要用作馅料呢？”

“要是将龙头鱼做馅，剔除鱼骨就不再是画蛇添足的行为。”

“那么这些小蘑菇应该就是弥补龙头鱼鲜味不足的搭配。”

下一刻，正如墨白所猜测的那样，墨天衡将取出的龙头鱼肉切成两段放入碗中，再倒入小蘑菇和剁碎的辣椒。

“还不够，单独的辣椒与蘑菇并不融洽，也不能承载起龙头鱼寡淡得味道。”

“还得做酱汁。”

墨白刚想到这儿，墨天衡开火起油锅。

“花椒、桂皮、香叶……倒是很平常的家常香料酱汁。”

“不过倒也是，龙头鱼这样的食材也承受不了过于有特性的香料。”