第718章 第718节 （1/2）

“在《大戴礼记·第五十八·曾子天圆》中，明确记载了古时祭祀的三种制度：诸侯之祭，牲牛，曰太牢；大夫之祭，牲羊，曰少牢；士之祭，牲特豕，曰馈食。”

“《礼记·内则·第十二》中也有描述：庶人特豚，士特豕，大夫少牢，国君世子大牢。”

“换言之，古时祭祀的最高等级便是太牢，而太牢这个等级的祭祀和第二等级少牢的区别，便是是否用到了牛作为祭品。”

“而但对于牛头的烹饪，更是重中之重。”

“所以能够毫不夸张的来讲，这道牛头大刀片便是贺城府宴代表着对客人最隆重的欢迎礼节。”

“咕~~”一阵奇异的混合声响此起彼伏打断了刘雪怡的日常吃播讲解。

一众大姑娘、小姑娘们眼巴巴的看着刘雪怡，眼神还不时飘向已经吃嗨了的墨白那一桌。

“额……开吃吧。”刘雪怡汗颜道。

这些个看似俏丽实则傻憨憨的小姑娘们，就不懂像墨白那一桌一样边吃边听吗？

搞得她好尴尬啊！

“来，莺莺和燕燕先吃。”

老规矩小寿星先动筷之后，就是一场悄无声息的厮杀！

一时间桌上刀光剑影，筷影如梭。

“唔……这股牛肉的香气！”绘里奈只是第一口咬下，紫罗兰的眼眸中就泛起了无尽异彩。

香！

卤料的香气完全渗入了牛肉的每一似纹理，咬开牛肉后伴随着牛肉的扎实滋味自咽喉中袅袅上升，不急不缓的占据整个鼻腔，释放出无可匹敌的诱惑力。

恍惚间，口鼻中全然是牛肉香气的绘里奈明白了刘雪怡说过的话语——牛肉之味在于香！

这样的香味，太撩人，也太过富有魅力了！

明明没有什么太过惊艳得鲜味，但是就这这股香气，绘里奈感觉胃口大开，哪怕这一整盘牛头大刀片自己都吃的下去！

相较之下，自己在远东吃得那些昂贵牛肉除了原汁原味的优点外，算是什么东西！？

“不对！”本能的对比了一下料理的绘里奈突然一机灵。“这口感……似乎不是牛肉！”

有皮有肉有筋有胶质，纵观牛身上根本没有这么大的一块肉会是这种结构和口感。

如果一定要说的话……

绘里奈的目光落在了半片牛头骨上，答案似乎很明显。

“这牛肉是用牛头上的肉压制成的！？”绘里奈惊道。

这种清爽的口感完全不似筋皮太多油脂自然也丰富的牛头肉，以至于第一时间她都没品尝出来。

“没错，一般而言胶质多的肉油脂也多，卤制放凉之后吃起来仍会发腻。可酒佬是一般厨师吗？”刘雪怡彩虹马屁拍得啪啪响。

“用蔬菜高汤来搭配卤料的卤汁最大程度的解除了油腻的基调。”

“酒佬！永远滴……”

“咳！差不多就得了。”酒佬翻过身瞪了刘雪怡一眼。

无事献殷勤，刘雪怡打的什么心思，他这个老油条还猜不出来吗？

唉~老油条果然不好骗上船啊。

刘雪怡感觉满桌的菜突然间就不香了。

而一众不知愁的姑娘们则放开了肚子，尤其是爱丽丝，性格本就易嗨的她似乎完全融入了陈莺莺、姜燕燕两个幼儿园的年龄段，抱着牛龙骨和两小孩一样啃得满脸是油。

见此，洛紫嫣眼中流露出了傲然的膨胀。