第851章 第851节 （2/2）

“？”全程云里雾里的两姑娘不是很理解眼前这种除了造型外平平无奇的灯具有什么特别之处。

辰龙点起两处的篝火，架起锅煮起水，将小砧板和两条丝绸布投入其中。

随着升温消毒的过程，辰龙似乎莫名起了兴致变得健谈起来。

“冬季来帝都，相比你们都吃过羊肉吧？”

“？”有些不明所以的三人点了点头。

“你们喜欢吃什么样的羊肉？”辰龙问道。

“红烧羊肉煲！”爱丽丝神色颇位激动地第一个抢答，眼瞳中都映出了羊肉煲的模样。

别看她表面上白发赤瞳跟个小仙女似的，实则出生在丹麦的她在来到华夏后迅速被同化味觉，沉迷各种浓油赤酱的料理不可自拔。

红烧羊肉煲肥里那一块块连皮带肥带肉的肉块，让她惊为天人。带着弹性的眼皮，肥美丰腴肥肉以及一吮即碎筋肉，一口下去满满的肥美丰腴，兼之炖煮出的胶质感仅仅想一下，她就有点控制不住口水。

“白切羊肉和羊肉汤。”绘里奈的饮食习惯则有些趋向远东本土的清淡。

“呲溜~我都喜欢。”一周没吃肉的墨白憋回嘴角留下的眼泪，露出憨憨的笑容。

“那你们觉得烹饪羊肉最忌讳什么？”

第727章.工欲善其事必先画其饼

被提问的三人互相望了一眼，看到了彼此一头雾水的神情。

“羊肉的膻味？”爱丽丝挠了挠脑袋小心翼翼的试探道。

“羊肉膻味看似让人闻之色变，可总是有办法的。”辰龙摇了摇头否定了爱丽丝的想法。

“无论是炖煮的时候用最简单的放萝卜来消除膻味，还是用各式香料搭配来消除膻味……料理发展至今，各地方的厨师都有各自去羊膻味的心得。”

“何况若是在处理完善的情况下，留存一些膻味对某些喜食羊肉的老餮来说更是为整道料理平添几分滋味。”

“难道是羊肉的嫩度？”绘里奈沉思片刻后道。

“不，虽说羊肉的嫩度取决于先天羊肉本身的肉质，但我们厨师总能根据食材选取适宜的做法来后天的改变食材，不是吗？”辰龙再度摇了摇头。

“就像刚才爱丽丝施主口中的炖锅，将羊肉炖至酥烂，轻轻吸shun肉纤维都能在嘴里化开。”

“到了这个时候其实食材的先天因素已经被抹除，反倒是老羊肉比之嫩羊肉更能炖煮出滋味。”

“这……确实。”绘里奈表示在理。

气氛渐冷之刻，某位记吃不记打的白毛铁头娃站了出来！