第468章 第468节 （4/4）

所以，鱼是东瀛的主食，是连穷人都能吃得起的廉价肉食，物美价廉，肥美鲜香，营养丰富，各地都有大量渔船每天出海捕鱼再供给内地。

本来的话，能登作为三面靠海的半岛，渔业也是非常丰富的，可是因为暴风雪的原因，渔船已经很多天没能出海打鱼了，现在市面上都没有鱼卖了。

漪合庄也面临着这个窘境，如果说客人只是想要鱼肉料理，那还好说，大不了去找正宗求复制一些鱼肉就行了。

但问题是，漪合庄是高级旅馆，客人普遍是要点刺身的，高级刺身料理其中有一点要求就是，一定要用活鱼现场片。

客人要能看得见活鱼，亲眼看着杀鱼，切片，送到面前，鲜活鱼生沾点酱油，一口鲜嫩爽滑，肥美弹舌。

这些客人都是老顾客了，可不是好糊弄的，别说那些坚持要看活鱼现杀的顾客，那些老饕们即使不看，也能一口吃得出这是不是活鱼，绝对不能糊弄的。

在东瀛，刀工师傅是一个非常受人尊敬的职业，他们经过多年的刻苦修行，刀法精湛，很多人都直接兼职武士，而片生鱼的过程也是一种表演。

像漪合庄里当然也是这样，在餐厅边上就是料理台，墙壁上镶着大水缸，透明的水晶壁里可以看见珍奇的鱼虾到处游走。

而那些身穿白色围裙的使役灵侍女，就是漪合庄的刀工师傅，她们每个人身前都摆放着十几套不同功能的专业刀具，气势十足。

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