第22章 第22节 (4/4)
融合了满级天朝菜料理经验之后,刘枫这才知道,自己从阿贝师傅身上,提取到了多么牛逼的东西!
现在在自己脑海中,除了天朝菜各种做菜方式以外,自己甚至连阿贝师傅对于各大菜系的理解,都完全汲取到了!
从最基本的食材选择,到食材之间的搭配组合!
从整体的味道构塑,再到料理细节的雕琢!
自己从阿贝师傅那里吸收到的,可以说是她多年以来无数心血与汗水的积累!
同时在这一刻,刘枫真正理解到了,什么叫做料理的心意!
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其实自己最开始端给阿贝师傅品尝的那道料理,单以味道而言,绝对是能够让任何食客挑不出毛病!
但是,在阿贝师傅眼中,自己这道菜,其实真的谈不上有多优秀!
因为自己的料理,忽略了一个非常重要的细节!
那就是自己没有通过料理去表达自己身为料理人制作料理时的热情!