第78章 第78节 （2/4）

盖上保鲜膜先放入冰箱腌制一下。

从上方的保鲜柜中拿出胡萝卜，将胡萝卜清洗干净后切成厚厚的片装。

在锅中加入黄油使其融化，将腌好的肉放入锅中，将肉的每一个面都煎成焦褐色，再将刚刚切好片的胡萝卜放入进去。

趁着这个时候调好一个料汁，拿出小碗中加入生抽蜂蜜还有鸡精，加水给它搅拌均匀。

将调好的料汁加入刚刚煎好的肉里，然后将锅盖盖上。

大火烧开后小火收汁，这样

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一份蜜酱胡萝卜煎肉就做好了。

下一道菜是兽肉薄荷卷，从上方的保鲜柜中拿出一大块兽肉，

将肉放入锅中放入姜片和料酒，加水一直没过肉。

大火烧开煮出里面的血腥，用冷水清洗一下，洗掉上面的浮沫。

在一旁先准备好要用上的调料，老抽生抽，料酒，晒干的绝云椒椒，姜片以及路清辞自制的卤料包。

清水加入这些调料，大火烧开之后将冷水中的肉加入进去，小火慢煮。

将煮好的肉切成厚厚的薄片，拿出薄荷叶用清水清洗一下，

用肉片将薄荷卷起来，摆入长条形的盘子中，然后将卤肉料汁淋上去，一份兽肉薄荷卷边做好了。

在从上方的保鲜柜中拿出两块鸡胸肉以及一些香菇，

将鸡肉清洗干净后，切成方方正正的肉粒。

将鸡肉放在碗中，加入两勺料酒，一勺老抽，一勺烧烤料，一勺辣椒粉搅拌均匀，腌制一下。

将香菇清洗干净后，改花刀在上面切出好看的花瓣形状。

调制一个烧烤酱汁，拿出大蒜，将大蒜切成蒜末后，加入到碗中。

再放入一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺孜然粒。

拿出一个小锅将里面加入油，等油热后将热油倒入刚刚的小碗内。

等到热油逐渐停止沸腾后，在里面加入两勺生抽，适量的盐以及一勺烧烤料和半勺孜然粉。

此时鸡肉腌制的已经差不多了，拿出签子将刚刚腌制好的鸡胸肉穿起来。

在鸡胸肉串的最上方插入一颗饱满多汁的香菇。

将穿好的野菇鸡肉串放在烤盘上，刷上一点点的玉米油，放入烤箱的中层。

定好时间后，便暂时不用管它，趁着这个时间可以先做一个炸萝卜丸子。

从保鲜柜蔬菜的隔层中拿出白萝卜、胡萝卜，将两种萝卜都洗干净后去皮。

将去好皮的两种萝卜都擦成细丝，拿出一个小锅加入水后，将两种萝卜放入水中焯水。

将焯水后的两种萝卜挤干，水分稍微切碎一下后，再放入小盆中。

放入面粉，放入姜末以及葱花，再打入一个巨大的鸟蛋后，放入适量的盐，一勺胡椒粉、一勺五香粉拌匀。

拿出一个新的锅，将锅内放，油要稍微多放一点，油温6成热，左右用小勺子将面糊团成一个个丸子的形状，然后放入锅中开着中小火炸制。

直到丸子浮起来以后就熟了，将炸好的丸子捞出，然后油温升成八成热，再将丸子倒入进去复炸一分钟后捞出。

拿出签子将炸好的萝卜丸子穿在钎子上，放入长方形的盘子中，盖上保温罩。

拿出两个装水果捞的大型琉璃盏，将琉璃斩最下层，铺上一层厚厚的酸奶后，再拿出各种各样的水果削皮切成大小均匀的块状。