第255章 第255节 （2/4）

等到第一桌的客人过来取餐的时候，路清辞便已经着手做下一道料理了。

将鸡肉腌制一下，然后将锅烧纸滚烫以后倒油，大火将鸡肉煎到金黄以后盛出来。

不用洗锅，将洋葱丝放入进去，再挖一勺黄油，中火洋葱炒软以后加入西红柿，一颗蒜的蒜泥，再加入两勺盐、两勺醋、两勺辣椒粉，一勺沙拉酱，最后加入一碗水盖上盖子焖煮一下。

将煮好的糊糊倒出来，用料理机打碎直至顺滑，然后过滤网过滤一下倒入锅内，

开中小火再加入一小块黄油，淋少许的奶油，撒上一小撮葫芦巴叶，把鸡肉回国，边煮边搅拌即可出锅。

出锅之前要在临商一些奶油和葫芦巴叶。

接下来就是刚刚那位客人也要的一份螃蟹料理了。

因为有小孩子，不能吃太辣和太重盐，所以路清辞打算做一份避风塘炒蟹。

先将捞出来的螃蟹清理干净，清理干净以后用刀切成四份，加入少许的盐和白胡椒、一勺料酒腌制一下。

然后拿出淀粉，将螃蟹的切口处蘸取淀粉，然后拿出一个新的锅。

等到油热以后，将刚刚蘸取好淀粉的螃蟹放入进去开中，小火不断的翻炒。

翻炒成熟以后，再将刚刚的螃蟹拿出来，放在一旁的盘子里备用。

拿出橙色并不辣的彩椒、洋葱碎以及蒜末加入刚刚的锅中翻炒制成熟。

等到洋葱微微炒软以后，再往里面加入面包糠。

再加入适量的白胡椒、椒盐以及白砂糖进行调味。

再将刚刚炒好放在一旁备用的螃蟹倒入锅内进行翻炒，一边翻炒，一边加入一些葱花，再翻炒几下即可出锅。

最后便是一对父女点的唯一的主食，番茄土豆汤面。

先拿出番茄在番茄上面切出一个十字，放入开水中烫一下以后去皮，然后将番茄切成小块。

将土豆也以同样的操作，去皮后切成均匀大小的小块。

拿出一个新的锅往里面加入热油，等到油热以后放入葱花炒香，再将番茄碎加入进去，纸质炒出汁水，

再往里面加入适量的开水，然后将土豆块放入进去。

然后再放入一勺蚝油，一勺盐，半勺鸡精以及一勺生抽搅拌均匀。

等到几分钟以后，将龙须面放入进去，充分的炖煮以后就可以出锅了。

又调配了一杯勾勾果汁放在托盘里面，因为要的是温热的，所以便是用冷冻的高高果浓缩凝液再配上温热的水，这样就会是温热的。

不会太热，也不会太冷。

将做好的料理放在长桌上以后，一旁的少女心领神会，便立刻招呼着那个男人过来领取他的料理。

原本屋内的客人大多数都增加了那一道葱油螃蟹，但是在见识了这道避风塘炒蟹以后，便又纷纷加了这一道菜。

他们其实今天并不知道想要吃些什么，但是当听到陆清辞说今天的螃蟹比较新鲜，而且新来的两桌又都点了螃蟹的料理，所以他们便也都纷纷点了。

并且还对于路清辞今天的做法表示十分满意。

因为以前路清辞进了新货都不会告诉他们。

香菱看着菜单上面一大排的螃蟹二字，就知道自家师傅今天肯定又要做螃蟹，做到吐了。

这是继土豆料理之后，第2次的螃蟹风波。

不过香菱也十分想要品尝一下这些螃蟹料理的味道。

虽然说路清辞之前在私下也给她做过一部分，但是这中间有许多香菱还是都没有品尝过的。

看着菜单上客人们点的那些螃蟹料理的名称，香菱便也在心中暗自想好了，等一会儿吃些什么。