第69章 第69节 （3/4）

“灌汤秋刀鱼，这是将刚才用‘海味八样’炖煮的鲜美汤汁封存在秋刀鱼的肚子里了吗？还真是少见的烹饪方式。”雷欧诺拉打量着眼前的料理道。

堂岛银盯着眼前的料理，则是面露惊讶之色：“如果我记得没错的话，这道料理应该是中华料理中‘满汉全席’的首席菜之一吧？”

“堂岛学长说的一点没错，我这道料理的灵感来自中华料理中最顶级十道料理之一的‘灌汤黄鱼’，在这道料理的基础上进行了改良，加入了自己的创意和想法。”童雨解释道。

除了雷欧诺拉之外，堂岛银和仙左卫门对“灌汤黄鱼”这道料理都有一定的了解。

特别是吃尽了世界各地美食的仙左卫门也听闻过这道料理，但也仅仅只是听闻。

灌汤黄鱼，这是刘昴星等人所在清朝满汉全席中的头牌大菜。

这道料理用料名贵、做工繁琐，即便是在当时宫廷官御膳房也很少有人会做这道料理。虽然制作方法也被流传了下来，但想要做好的厨师少之又少，能吃到这道菜的地方也几乎不存在。

正因为如此，民间关于这道料理的传说更是神乎其神，就连仙左卫门这样的人物也只是听说过，未曾吃过。

“中华料理的首席菜？听起来很厉害的样子……”

雷欧诺拉话语中带着一丝不屑之色，拿起筷子率先对鱼肚戳了下去。

筷子戳破鱼肚，内部的汤汁似乎找到了喧泄口，从破开的口子从缓缓流出。

说这是汤汁一点都不准确，因为流出的汤汁中好像夹裹着粒粒小珍珠丸。

伴随着宛如珍珠一般汤汁的流出，一股白气从戳破的洞口袅袅升出，难以言喻的香气也钻入鼻孔，深深刺激着味蕾。

............

没一会儿，在秋刀鱼内部封存的汤汁溢满了整个盘底，与刚才作为装饰铺在盘底的洋葱和黄瓜融合在一起。

香味更是得到了提升，不断冲击着雷欧诺拉的防御线。

“唔嗯。”

雷欧诺拉仅只是闻到这香味就发出了奇怪的声音。

堂岛银和仙左卫门也拿起筷子戳破了鱼肚，再次地看到夹裹着粒粒小珍珠丸的清泓汤汁缓缓涌出，这一幕也恰好被摄影机捕捉到，坐在观众席的其他人也能看清楚。

“好美啊，这在鱼肚的汤汁就像珍珠一样美！”

“去骨的秋刀鱼浸泡在用八种高级海鲜食材熬煮出来的顶级汤汁中，光是想想就觉得很好吃啊！”

“呵，好吃？我看不一定吧。为了熬煮鲜美的汤汁，浪费了大量的时间，烹饪时间过去了一半才开始处理秋刀鱼。秋刀鱼的鲜美度已经流水殆尽，不管用什么汤汁浸泡，都不可能好吃的……”

然而这位学员的话刚说完，评审台便传来了雷欧诺拉惊呼之声。

“啊~秋刀鱼的美味和这汤汁的味道完全融合，前所未有的美味冲击着味蕾，大…大脑都快停止思考了啊！”

在雷欧诺拉之后，堂岛银和仙左卫门也传来了动静。

仙左卫门比较直接，上半身黑色的长服又再度脱落，并且脸上带着震惊之色，拿着筷子的右手不断将一块块秋刀鱼肉送入嘴里。

堂岛银也是一脸震惊，同时也无法想通道：“秋刀鱼的鲜美一点都没流失，吃下去的瞬间感觉有一条鲜活的秋刀鱼在嘴里跳动，鲜美味和美味度都在刚才的料理之上！”

……

下

第128章 堂岛银的提醒仙左卫门的担忧

“怎么回事，童雨明明比绘里奈更晚处理秋刀鱼，为什么秋刀鱼的鲜美度还在绘里奈之上？”

“而且童雨选择的还是‘特刀’秋刀鱼，肉质的鲜美度本来就要比‘中刀’秋刀鱼肉质更差才对啊，他到底做了什么！”

观众席的众人届时惊呼不已，不明白这究竟是怎么回事。

这时，绘里奈也品尝了童雨做的这道料理，将一块鱼肉送入到嘴里品尝后，她脸上的表情也顿时发生了变化。

下一刻她的“神之舌”，将立体化地料理信息反馈回来。