第76章 第76节 （3/4）

“就是这种感觉，明明味道很普通，但因为火候变成了调味品，让整道料理得到了升华。回锅肉干香、肥而不腻、色泽明亮等特点完全凸显了出来，毫无疑问这是一道烹饪的十分成功的回锅肉！”勒戈泰大赞道。

松原虽然没说话，但他拿着筷子的右手却没有停下来过，直到一整盘的回锅肉料理被吃的一干二净，只剩下盘底的红油的时候才放下了筷子。

品尝完，他脸上是一脸平静，不过心里却是掀起了滔天巨浪。

这道料理不仅只是凸显了过人的火候功夫，还有这刀工技术也堪称完美。

猪肉片切得大小对等，形状几乎一样，青红椒、蒜苗的大小和切得很是合适。刀工的完美运用，再次让食材的美味和口感提升，才能让一道看似普通的回锅肉有着媲美用顶级食材做出来的料理。

中华料理登峰造极之作“发光料理”，没想到能在一名16岁不到的少年竟能如此轻松的烹饪出来。

而且还是在厨心不够成熟的情况下，如果厨心磨砺得完成成熟，那这做出来的料理岂不是更……

松原不敢继续想下去，这一刻他这才明白“天才”名为何物，指的就是眼前这位少年啊！

……

第142章 度假村的料理创新大赛

“大爆回锅肉”这是刘昴星和亚刊在长江大对决中所做的一道料理，原本是没有“发光”的品质。

刘昴星当时烹饪这道料理是在长江上，受天气和地形影响很严重，尽管他用相应的办法来弥补，但跟童雨在专用的厨房烹饪相比，做出来的味道肯定不一样。

并且童雨还在原本菜谱的基础上进行了简单的改良，加入了豆豉这个食材。

豆豉，拥有增香提味的作用，进一步将这道料理的美味凸显了出来，并且豆豉的“黑”和青红椒、蒜苗以及回锅肉的颜色相互辉映，让整道料理更具色泽的美观~。

同时童雨又拥有超触觉，对火候的掌握在刘昴星之上，所以这道料理的品质做出来更高，也-是理所当然的事情。

“松原主厨，这一道回锅肉还让你满意吗？现在你可以考虑安排给我正常的工作了吧！”童雨面带笑意地看着松原广本道。

松原听到这话额头的青筋依然直跳：“小子，丑话说在前头，厨房掌勺的工作可不是你在远月玩的那些过家家的游戏，如果你做不好我还是会将你踢出厨房。”

“明白。”

“哼，不过第一天我还是不能让你直接上手，你先熟悉厨房再说吧。”

松原说完就不再理会童雨，转过身来对厨房其他员工大声道：“都给我打起精神，这几天来了不少VIP客人，可不要在他们面前丢了颜面，让其他两个厨房抢了风头！”

童雨撇了撇嘴，这不等于还是得从刷盘子开始吗？

不过也能理解松原所说的话，因为每个厨房都有自己的一套流程，没有人能一上来就可以直接上手。

就像是工厂流水线生产一般，需要熟悉每个环节的制作过程，才能与其他人一起配合。

厨房并非一个人的场地，要想高效率地烹饪出美味的料理，团队合作是必然的。

童雨也没有太多的怨言，穿上厨师服后就来到洗漱台前开始了厨房最底层的工作——刷碗。

将餐具刷完后，童雨便在厨房里仔细观察了起来。

观察众人烹饪流程，熟悉这个厨房料理套餐。

远月度假村和许多餐厅一样，都是以西餐为主。

西餐，那么就必定会涉及“套餐料理”的组合方式。

套餐中的菜谱都是提前制定好，以固定的方式存在。当然，像远月度假村这样的五星级餐厅，可提供的套餐料理有十几套，并且根据不同季节套餐也会随之变动。

至于每天要做什么样的套餐，这就要根据客人订餐情况来定。

一上午的时间童雨都在观察中度过，基本上将厨房的“流水线”情况摸了个大概。

中午是客人用餐的黄金时期，也是厨房最忙碌的时间，厨房里有源源不断的盘子送进来，这也加大了童雨的工作量。

童雨微微一叹，戴上手套继续做着这无趣的工作。

不过在刷盘子的过程中，他却发现了一个小问题……