第157章 第157节 (1/4)
白色的盘子里,放着的是栩栩如生的“金蟾”,在旁边搭配的是五颜六色的配料。
青豆、玉米粒、以及用胡萝卜改刀成的铜钱。
外形和装盘上,比刚才司瑛士的料理还要美观。
当然,这里所说的“美观”,指的是能真正能看懂这道料理的人。
像不懂的人,就会嗤笑居然将鲤鱼做成丑陋的金蟾,这不是在印象他人的胃口吗?
兰达菲也愣了片刻,打量着眼前的料理许久。
........ ... .......
听到这些嗤笑声,童雨投去了冷笑:“愚蠢,还自诩为星级厨师,对料理的认知却如此肤浅,你们知道金蟾在华夏古代的寓意吗?”
“寓意?”
“金蟾,在华夏古代又被叫做三足金蟾,在古代中国神话传说中月宫有一只三条腿的蟾蜍,而后人也把月宫叫蟾宫。传统寓意纹样。由传说的辟谷轻身的人物附会而成。纹样一般系一蓬发少年以连钱为绳,戏钓金蟾构成,古时认为得之可致富,寓意财源兴旺,幸福美好……”
尽管童雨这样解释了一番,许多欧洲厨师都是一脸蒙圈。
童雨也没打算多做解释:“品尝吧,这道料理需要趁热吃,刚才已经浪费了一些时间。”
兰达菲拿起筷子,从“金蟾”身上扯下一块炸制的金黄酥脆的鱼肉,朝着嘴边缓缓送去。
咔嚓。
兰达菲一口咬下,能听到从嘴里传来的清脆声。
鱼肉外酥里嫩,鱼翅什么的早就在高温中变软,可以轻松咬碎。
第一口吃下去并没有太多的震撼,只觉得这鱼肉的味道还可以,味道适中,没有特别突出,也没有热太淡。
兰达菲忍不住下第二筷,这次又将一块鱼送入嘴里八.
第317章 :发光,极致的料理
兰达菲品尝了第一口,并没有特别的表情,只觉得这味道比较一般,并没有什么特别的地方。
“唔,这个味道……”
虽然味道不是顶级美味,不像是刚才品尝司瑛士料理的时候,料理入嘴的瞬间,美味就席卷了整个味道,冲击力很小……但就是这样的味道,却忍不住让人继续的品尝。
兰达菲再次拿起筷子,又将一块鱼肉送入嘴里。
接着是第三次下筷,接着是第四次、第五次……
兰达菲的右手就没停下来过,一时半会儿也只能听得到兰达菲动筷子和咀嚼的声音。
看着兰达菲埋头品尝,没有再多说一句话,一旁的相g和泉也察觉到了这不太正常的现象。
“怎么回事,居然一言不发地一直品尝,吃得如此专心一致?”
“这个名为‘金蟾’的鱼料理,有什么特别之处吗?”
兰达菲完全不能停下来,就连说话的时间也没有。
见此,童雨这才笑道:“其实这道料理也没什么特别之处,这道‘金蟾鱼’主要讲究到刀工,松鼠鱼的做法不一样,鱼尾不能切断,这样才能摆出金蟾的造型。不止是要在鱼肉切花刀,还要从鱼头到鱼尾,将鱼骨去除。另外,油炸的时间、酱汁的比例也需要注意。便利店的食材并不齐全,造型和味道上可能会差一点……”
“啊,这个味道完全停不下来啊!”
这时候,兰达菲终于承受不住连续不断的品尝积攒的美味,在体内彻底爆发出来。
鱼肉的口感不用多说了,外面一层金黄酥脆,内部的肉质嫩滑无比。
淋在鱼肉上面的酱汁带着一些甜味,与鱼肉本身的一丝甜味结合在一起,带来了一股特别的酸甜的味道。
微微的酸味刺激着食欲,从而让右手完全无法停,将一块块鱼肉不断送入嘴里。