第312章 第312节 （4/4）

三位评委点了点头，然后用筷子夹了一块鱼肉，上面沾了点鱼子酱，送入了自己的口中。

鱼子酱充满627了弹性，带着点咸腥味，而鱼肉则烧烤的恰到好处，外酥里嫩，透着股酒的醇香，有点微微的酸味。

“感觉似乎有一条鲟鱼要从我的嘴巴里跳出来了！”

三位评委眉头紧皱，竭力忍耐着。

鱼子酱加上烤鲟鱼，两种味道契合到了极点，恍惚中，三位评委都感觉好像鲟鱼在自己的口中活过来了！

“这是为什么？这两种食材为什么竟会如何的和谐？”

夏佩尔震惊的问道。

人们之所以一向习惯用鸡蛋和鸡肉制作亲子S，除了这两种食材易于获得，另一个重要原因当然就是这两种食材搭配在一起，意外的鲜美可口，可是没想到，鲟鱼和鱼子酱竟然也能默契到这种地步！

“你在烤鱼的时候用到了香槟？！”

切绘里奈忍不住问道。

“没错。吃鱼子酱的时候，最适合搭配香槟，尤其是酸味较重的香槟，能够减轻鱼子酱的油腻。”

一色慧微微一笑，解释道：“所以，我在烤鱼之前，事先用香槟腌制过，这样一来，鱼肉不但透着股酒的醇香，还能更好的搭配鱼子酱。”

第五百一十九章 惊人的巧合

一色慧继续解释道：“我先将鱼肉用香槟腌制半个小时，然后再抹上香料和盐，进行烧烤，最后，再淋上几滴柠檬汁。”

“滴上柠檬汁的原因，除了使口感清爽，另一个同样是让柠檬汁的酸味搭配鱼子酱。”