第512章 第512节 （2/2）

杭城菜源远流长,,,是浙茳饮食文化的重要组成部分,属于浙菜的重要流派,与宁波菜,绍兴菜共同构成传统的浙茳菜系,并且杭帮菜在新世纪跨入“新八大菜系”

的体系.

此外,杭城菜分为“湖上”

,“城厢”

两个流派.

前者用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒,清炖,嫩熘等技法,讲究清,鲜,脆,嫩的口味,注重保留原汁原味.

后者用料以肉类居多,杭帮菜烹调方法以蒸,烩,氽,烧为主,讲究轻油,轻浆,清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一.

..............高翔基本上两个菜式都会做,口味以咸为主,略有甜头,但不像苏城菜那么甜,也不像魔都菜菜那么浓重,容易被人接受.

“清淡”

是杭帮菜的一个象征性特点,所以博得南北食客的喜爱.

“高翔,你在做东坡肉”

江玉晴看着高翔在煎炸五花肉,双眸十分好奇的说道:“我东坡肉吃了不少,还是第一次看人做的.”

“嗯.”

高翔点了点头道:“等一下你就试试我的手艺吧.”

这一次高翔做的杭城菜主要都是十分经典的杭城菜,分别是西湖醋鱼,东坡肉,龙井虾仁,笋干老鸭煲,八宝豆腐等等...几样,而且这几样菜式的食材也比较容易找得到.

如此经典的杭城菜,众女都是吃过不少了,但是她们还是第一次尝试高翔的手艺,不知道味道如何.

经过了众人一个多小时的忙活之中,一桌子杭帮菜就做好了.

“来咯,最后一个,八宝豆腐.”

高翔端出来了最后一道菜,随即望向众女道:“来来来,试试我的手艺.”

:第三更,跪求自动订阅和月票,鲜花,评价票,谢谢工.

第543章

一个字,香!两个字,很香!众人望着桌面上的菜肴,香气扑鼻,色香俱全,看着真的十分有食欲.

“高大厨,快快落座.”

江玉雪这个小吃货迫不及待的说道:“看着这些菜,我好想吃啊.”

人齐才动筷子,这是一个基本的素质问题.