第545章 第545节 （1/2）

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第581章

说到底,韩慕灵对于..陆婉兮多少还是有些愧疚之意的,希望借助这一顿饭弥补一下微薄的愧疚之意.

既然韩慕灵都这么客气了,高翔和陆婉兮也就不客气了.

“慕灵,既然如此我们就放开吃了.”

高翔一笑道:“听说这里的都是传统的菜式,那就点个番茄虾仁锅巴,送子鳜鱼,芙蓉鸡片,咸笃鲜吧.”

山外山原本是在合涧桥旁的“鼎园处”

,经营杭帮传统菜肴,所用食材是周边的野味,竹笋,河虾,马兰头等,都是就地取材,所以烹制出来的菜也是带着山水的灵气,,曾有大门对联“座上客常满,樽中酒不空”

而堂口对联则是“鼎鼐调和常满座,园林风味娱嘉宾.”

可以想象当时的好生意.

其中山外山最有名的菜如:番茄虾仁锅巴,送子鳜鱼,芙蓉鸡片,咸笃鲜等等...当时一些文化名人都很喜欢光顾更有是当年的万隆火腿行的老板与杭城同业公会的人员,经常会带着火腿去店里,请店里大厨制作火腿佳肴.

“会吃.”

韩慕灵竖起了大拇指,道:“这些都是山外山的招牌833菜.”

陆婉兮看了看整个菜单,随即道:“我要隔鱼圆吧,做法就用火腿的好了.”

“鲜”

字由鱼羊组成,北方人以羊为鲜,而南方则是以鱼为鲜,所以南方人很擅长制作鱼类的菜,一条鱼在南方厨师手里可以千变万化出好多鱼类菜系,不过最为原汁原味的就要属鱼圆了,如清水出芙蓉般的鲜美.

传说鱼圆与秦始皇有关,始皇酷爱食鱼却又怕刺,不少御膳名厨师,因此而沦为励怒之下的冤鬼.

有位御厨名师,眼看厄运临头,他把对始皇的愤恨发泄于鱼,用刀狠剁案板上的鱼块,却意外地发现鱼刺从斩击成茸的鱼肉中披露出来.

传膳声中他急中生智,将鱼茸一团团地挤入将沸的豹胎汤中,洁白鲜嫩的鱼圆飘浮汤面,食之鲜美异常,这位…厨师也因祸得福受嘉奖.

此后,这个方法辗转传到民间,老百姓称为鱼圆,鱼丸等,据说杭城的斩鱼圆也缘于此.

陆婉兮一直想试一下山外山的鱼圆,毕竟她是一个北方人,想试一下正宗的南方鱼圆做法和美味.

“不要其他的吗”

韩慕灵开口问道.

陆婉兮摇了摇头道:“不需要了,其他你点就好了.”

“好.”

随即,韩慕灵又点了几个店里的招牌菜.

点菜完毕后,韩慕灵,高,高伊伊,陆婉兮四人4开始闲聊起来了.

韩慕灵目光落在高翔的身上,十分感:“高翔,这一次真的感谢你的救命之恩,真的,如果不是你,我可能现在就不能和你们坐在饭了,感谢的话我就不多说了,这一份恩情我一定会永远记在心里”

陆婉兮接过了话茬道:“慕灵,说什么丧气话呢,你是吉人自有天相.”

“对对对!”

高伊伊也.

这件事就过去了,今天我们在一起吃饭,那就玩得开心一点.”

“老姐说的没错啦.”

高翔望向韩慕灵道:“我们之间就不要说这些了,你这不是请我们吃顿饭了吗”

韩慕灵脸上带着笑容,心中很暖:“行,那我们就不说这事了.”