第545章 第545节 （2/2）

随即,四人4聊着天.

很快,菜肴上来了.

如今山外山的镇店之菜是八宝鱼头王.

“这就是八宝鱼头王.”

韩慕灵道:“味道很不错道.”

山外山的当家菜“八宝鱼头王”

又称“精品鱼头王”

,其鱼头重达二2,三公斤.

鲜鱼运到菜馆后,要在取自玉泉珍珠泉的泉水中再放养几天,以去除泥土腥味.

烹饪完毕,置于青花瓷盆,鱼头鲜嫩酥滑,汤汁浓酽如奶,辅以鲜红的河虾,碧绿的菜心,紫红的火腿,黝黑的海参及香菇,竹荪,鱼园等配料,为江南著名珍肴.

“不错不错.”

陆婉兮,高翔,高伊伊品尝过后都是赞不绝口,吃起来尤为鲜嫩.

很快,陆婉兮点的鱼圆也上来了.

“好久没见到这样的鱼圆了.”

高伊伊道:“老底子的杭城,家家都可以在条件简陋的厨房自己做又鲜又嫩的鱼圆,鱼必须是活鱼,包头鱼是最好的选择,把鱼肉刮成泥状,加少些的盐,水,姜汁,用筷子打成糊状,越久越好然后挤成圆球状放入沸水中,待浮起将水和鱼圆一并盛起......我就看我爸做过.”

桐州也算半个杭城人,因此也知道这鱼圆的做法.

“嗯,好吃.”

陆婉兮尝试了一下,连连点头道:“真的是太鲜美了,又不会有腥味,而且还是分的柔软,太好吃了.”

“好吃就吃多点吧.”

韩慕灵招呼起来.

紧接着,高翔点的番茄虾仁锅巴,送子鳜鱼,芙蓉鸡片,咸笃鲜也纷纷的呈了上来了.

山外山作为百年100的名店,味道还是相当不错的.

虽然有个别菜式不太符合高翔的口味,但是总体来说也都是很不错.

菜过五味.

高翔吃得差不多了就走出了包厢出去上个厕所解决一下,房间内就剩下了陆婉兮,韩慕灵,高伊伊三个女孩.