第21章 第21节 （3/3）

“好辣！”

白井黑子端着碗，脸上红彤彤的，她已经不在意自己的碗里是否多放了辣椒之类的，但所谓的消暑解热，对她来说怕不是丝毫没有，反而将内心的燥热更加了一层。但辣并不是味觉，而是一种痛觉，或许这是白井黑子越辣越欢的原因之一吧，当然更主要的原因还是好吃。

吃一些白菜，然后大口吃凉皮，最后在喝掉相对来说十分清淡的番茄鸡蛋汤，不仅对肠胃好，还能有效的接触一部分辣的感知。

四位中学生虽然只是第一次尝试，新奇之外也是感觉十分满足。

四人也没有急着离开，佐天泪子更是在几人聊天之余，直接凑到了后厨这边。

此时楚申正在给亚瑟王制作食物呢，她的食量可是非常大的，所以一般来说，准备的都是比较下饭的菜，至于饭什么的…已经在煮了…所以说这个女人的不稳定性也的确是个麻烦，鬼知道她心情好的时候一锅饭到底够不够…

至于下饭菜的话，楚申还是比较拿手的，根据今天的食材，也是准备了水煮肉片、啤酒鸭两种菜，虽然只是两碗菜，但就着吃下十碗饭都没问题。

佐天泪子过来的时候，楚申正在往烧好的鸭子里面倒啤酒。

她略显疑惑，看到了啤酒罐上面的‘酒’字，也是开口询问道：“中华料理难道还需要放酒吗？”

“哦，这道菜比较特殊。不过我们天朝的菜也是有许多要放酒的，这也没什么，啤酒里面蕴含着某些特殊的物质，可以让肉质保持水分、松软度，最大程度的释放肉质的鲜嫩口感。啤酒就相当于被稀释的料酒，不过香味是完全不同的。有必要的话，不仅仅是鸭肉、鸡肉、猪肉、牛羊肉都可以用啤酒来烹饪，甚至连干锅海鲜都可以这样做。其实很多西餐都会用到啤酒的。”

佐天泪子也是点点头，表示大开眼界。

楚申这边将啤酒到进去之后，也是加了一大堆香料，什么三奈、八角、香果、茴香、香叶、丁香、橘皮，这要是一般人不做菜的话，恐怕把这堆香料分辨出来都很困难。

不过啤酒鸭毕竟是湘菜，湘菜讲究的就是一个味感鲜明富有特色，不论是酸甜苦辣咸，都要十分有十分鲜明的体会才行。

“那个…如果你有时间的话，可不可以教我那个土豆饼是怎么制作的啊？”

佐天泪子其实有些犹豫，毕竟楚申还在忙，她又是个善解人意的女孩儿，知道自己这样询问有些不太好。

“可以啊，不过要等我忙完之后。现在是午餐时间，你可以下次时间充裕的时候过来，还可以带上本子和笔，有什么想学的我都可以教你。如果实在觉得学不会的话，打包过去其实也没事。”

楚申的友善回应让佐天泪子十分意外：“谢谢你！”

“没事的。”

楚申已经可以预料到她们会用日元结账了，反正他也搞不清楚汇率，就让莉莉去收好了。除了啤酒鸭之外，另外一边的水煮肉片也是拥有着复杂制作工艺的菜品。

提前准备好的豆腐皮、木耳、青菜之类的需要进行焯水，而至关重要的肉片则需要提前用开水烫熟。

看着楚申将肉片分别下锅烫熟，这烟雾缭绕的模样也是让一旁饶有兴趣的佐天泪子有些不习惯。

不过中式菜系有很多都会有油烟，这还并不是油烟，只是水蒸气而已。倒也没什么大不了的，但到了抄调料和汤汁的时候，这对诸位来说才是真正的考验。

将那些花椒、干辣椒、豆瓣酱、生姜放入热油之中翻炒之后，相当呛人的油烟对抽风机的功率和作用是一种考验，对厨师也是。不过楚申也算是熟练得很了，倒也不会被轻易呛到…

“哇！这个味道！”