第58章 第58节 （3/3）

“绯沙子，你要清楚，评审的口味偏好虽说是公正的比赛标准，但他们的感受无疑会影响比赛结果。”

绯沙子深吸一口气，全神贯注于砂锅中的翻滚食材。

她知道绘里奈所言非虚，但她也坚信自己的厨艺能够征服这三位评委。

接下来的时间，她用小火慢慢煨制，让每一味草药与猪肺、清汤完美融合。

时间仿佛放慢了脚步，空气中弥漫着各种香料的味道。

砂锅中的汤水渐渐变得浓郁，绯沙子知道，成败在此一举。

在她的美食里，这不仅仅是一场比赛，更是一场与自己、与食评人、与食材的对话。

在评审席上，绘里奈指向了中间那位七十多岁的老人，他是本土北海道的纳豆制作大师高木秋人老先生。

他从事纳豆制作已经五十多年，是这一领域的权威。

坐在他旁边的是《掩藏在臭气下的美味》的责任编辑伊藤润二，而那位井上久美子女士则是美食周刊上相当有名气的评论员。

看到这三位评审的组成，爱丽丝不禁有些疑惑。

绘里奈仿佛看穿了她的心思。

“其实，这种料理的评审，非他们莫属。大部分人在看到这道看似臭气熏天的菜肴时，都会从心理上排斥去品尝。而他们，恰恰相反。”

此时，场上的贞冢奈绪已经完成了她的料理，走到了评审面前。

那掀开的盖子里溢出的臭味，让裁判都忍不住开启了换气设备。她微笑着说：

“请品尝我的特制咸鱼干野菌锅。”

瞬间，那股强烈的气味直冲评审的鼻孔。浑浊的汤底里，各类菌菇和野菜清晰可见，尽管看上去诱人，但那如炸粪坑般的臭气让人望而却步。

然而，这股异样的味道却引起了评审们的兴趣。

“仅凭咸鱼干，不应有这种酸臭，你是不是用了发酵腌渍的咸鱼汁?”

“而且，这咸鱼干，是用腥味重的飞鱼制作的吧？各种臭味完全掩盖了野菌的香味，不知入口如何？”

怀着强烈的好奇心，三人舀起了一勺汤汁。那种感觉，就像是不小心跌入了化粪池中。

但出乎意料的是，这看似恶心的汤汁却有着令人难以置信的美味。

在那个瞬间，三人的鼻孔被一股又臭又酸的气味侵袭，脸色顿时变得难看。

然而，舌苔上却涌起了难以言喻的鲜味，使得他们情不自禁地想要继续品尝。

“这真是一种奇特的美味！”那位中年男士赞叹道，他刚刚豪迈地喝下了一大口汤，脸上洋溢着满足的光芒。

“山珍与海鲜的完美结合，将鲜味提升到了极致。

虽然初闻时令人退避三舍，但一旦品尝过后，那种臭味仿佛瞬间消失，只留下了山珍的鲜美。”

“不仅如此，”另一位评委补充道，“汤底中加入的少量咸鱼汁，为整道料理增添了无与伦比的魅力。

虽然咸鱼汁散发出令人咋舌的恶臭，但其发酵过程中产生的丰富谷氨酸，是新鲜鱼类所无法比拟的。”

“确实如此！虽然初次尝试可能会让人难以接受，但一旦突破那道防线，就仿佛被魔法缠身，让人欲罢不能！”另一位评委激动地附和着。