第227章 第227节 （2/3）

田展的脚步戛然而止，他转过身来，眼中闪烁着锐利的光芒：“你刚才说什么？”

Neo这个词在他们的世界中有着特殊的意义，它与两大组织之一的神秘组织紧密相连。

与此同时，在月之天间大会场，一场激烈的较量即将上演。

对决双方是创真与美作昂，主题则是令人垂涎的牛肉。

在众目睽睽之下，创真拿出了他精心准备的牛肉食材。

那些切得大小均匀的牛尾肉，被摆放到了料理台上。

随后，创真熟练地架起锅，将锅烧热后倒入适量的菜籽油。

在众人注视的目光中，他开始对牛尾肉进行油炸。

“居然是牛尾肉！”观众中有人惊呼出声。

牛尾肉，这个来自黄牛或水牛尾部的部位，因其奶白色的脂肪和深红色的肉而备受瞩目。

它的肉和骨头的比例恰到好处，营养价值极高，是炖煮的绝佳选择。

观众们看着创真手中的牛尾肉，满脸的疑惑。

他们摸着下巴，不解地议论着：“怎么回事？对决主题是牛肉，但为什么选牛尾肉呢？牛身上其他部位的肉不是更好吗？”

然而，创真对此并不理会，他从灶台下拿出一包白色的粉末物体——芡粉。

芡粉，是烹调时勾芡用的淀粉，也被称为淀粉。

它主要由马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等制成。在这里，创真使用的是马铃薯淀粉。

当评审台的四位评审看到创真拿出芡粉时，他们仿佛被电击了一般。

审查员席的一色慧则微笑着点头自语道：“看来，幸平早就找到了属于自己的答案。这应该是田展的功劳吧。”

第255章 牛尾料理

牛尾肉富含胶原蛋白，经过水煮后，创真在上面撒上盐、黑胡椒和小麦粉，还有淀粉等调料，使表面香脆可口。

当他与西班牙沙司混合时，大量的胶原蛋白释放出来。

由胶原蛋白制成的“勾芡”，与西班牙沙司和底汤完美地融为一体，散发出浓郁的味道。

吃下第一口时，想要不沉醉其中都难！这样既不破坏白味增的风味，又增添了丰富的层次感。

在观战台上，绘里奈露出了一丝惊讶的神情，她注视着创真，似乎察觉到了什么：“那边的…他接下来要做的料理，竟然是牛肉炖菜？”

通常，我们在制作牛肉炖菜时，会选择牛排或牛脊肉作为主料。然而，创真却独辟蹊径，选择了牛尾肉。

牛尾肉中的胶原蛋白恰到好处，既不过多也不过少。

这种选择，无疑为这道牛肉炖菜增添了一份别样的风味。

对决的主题是牛肉，但许多参赛者往往会选择西式牛排等高级西餐料理。

然而，幸平创真却深受大众料理的薰陶，因此他毫不犹豫地选择了制作【牛肉炖菜】。

这道题目并非是那种可以无限续盘、让人尽情享用的温柔味道。

由于牛尾肉的特点并不突出，一开始并未被列入创真的选择范围。

然而，田展的提醒让他在最后关头恍然大悟，他毫不犹豫地选择了这个让人意想不到的食材——牛尾肉。

观众们终于明白了创真选择牛尾肉的原因，并再次为他的才华所惊叹。

“太出色了，没想到编入生还知道用牛尾肉勾芡这种技巧。但现在他还加入了香料！会是什么样的香料呢？”创真在试验中使用了茴香和豆蔻。

虽然这两种香料与咖喱完美搭配，但在炖菜中味道过于强烈。