第237章 第237节 （3/3）

其他四位评审也紧随其后，当他们喝下那口汤汁的瞬间，瞳孔都明显放大。他们强忍着内心的震撼，将龙须面送入口中。

原田弘树直率站起身来，大声赞叹：“这是多么强烈的美味啊！”

观众席上的人们也被评审们的反应所震惊，他们交头接耳，满脸疑惑。他们本以为这只是一个普通的拉面，但评审们的反应却表明，这碗面的味道远超他们的想象。

田所惠微笑着揭晓了谜底：“这是以会津烩汤为基础，结合白汤和酱油调制而成的——【会津烩汤龙须面】。”

第266章 田所惠的胜利

特别来宾席上，一位嘉宾惊叹道：“原来还有这种美味的菜品啊，真是令人大开眼界！”

田所惠在田展的教导下是不拘于常规。

当其他人都专注于传统的拉面做法时，她却独树一帜，将乡土菜品巧妙地融入了拉面之中。

“把乡土菜品应用到拉面上，真亏她想得到！”一位外来嘉宾惊叹道。

另一位嘉宾也赞叹道：“还有那宛如细丝的龙须面，这真是藏着一个又一个让人惊奇的拉面料理啊！”

评审台上的专家们也被田所惠的创意所折服。“用干贝作为主角的白汤，构成的风味基地相当的扎实。”

伊堂修一赞叹道，“没想到会津烩汤跟拉面居然如此搭配！”

另一位评审透露，这美味的酱底是由【博盐酱油】和【白酱油】混合而成。

白酱油是由小麦制成的，其甜味来自小麦的糖分，颜色淡雅，与酱油的调味搭配得恰到好处。

然而，田所惠的料理奥秘不止于此。

当评审藤井润询问拉面的鲜美来源时，田所惠揭开了谜底：“这道菜品的关键鲜味来自于蔬菜。”

几个评审都吃了一惊，他们从未听说过蔬菜能为拉面带来如此强烈的味道。

田所惠解释道：“拉面上的牛蒡、香菇、四季豆等配料，全都是制作成【干燥蔬菜】后再经过炖煮的东西。”

原来，经过暴晒干燥后的蔬菜，其美味会浓缩，草腥味也会变得温和。

这种处理方法使得蔬菜的美味完全融入到汤头中。

听到这里，评审们恍然大悟。田展微笑着说：“这些食材都是田所在宿舍阳台上亲手制作的。所以，这道料理算是田所的必杀料理了吗？”

切仙左卫门他也被眼前的拉面深深震撼。这不仅仅是因为汤头的味道，还有那龙须面的口感。

“这面微微的甜味带着香味，在口中慢慢化开，仿佛在品尝一种美妙的旋律。”他惊叹道。

闭上眼睛，细细品味，这种口感实在令人陶醉！淡淡的甜味仿佛萦绕在舌尖，与蔬菜的甜味截然不同。

这是田所惠精心制作的拉面，每一根龙须面都仿佛被魔法般地变得细嫩柔软，入口即化。

田所惠的手艺可谓鬼斧神工，他用莲花瓣将面团包裹起来，经过一夜的酵，使得面团的甜度恰到好处地散发出来。

这股独特的香味让评审们为之惊叹，就连一向严谨的切仙左卫门也忍不住闭眼回味。

这份拉面的美味程度超乎想象，从龙须面到汤汁再到配菜，每一个细节都处理得完美无瑕。

黑木场凉更是被田所惠的创新做法所吸引，连同汤汁和配菜一起吃了个精光。