第237章 第237节 （2/3）

终于，田所惠将她做的拉面从底汤中捞了起来。那面条细得不能再细，宛如龙须一般，既华丽又高雅。

在极星寮处，吉野惊叹道：“小惠，她…她也终于完成了。”

当众人终于看清田所惠的拉面完成度，看到她用的是龙须面时，田展嘴角的弧度更加上扬。

“尽管黑木场的料理先审查，他的海鲜底汤拉面给人极大的味觉冲击，这对后审查的田所来说非常不利。

但如果用这种汤头配上龙须面，再加上田所独特的料理手法，两碗拉面形成的味觉反差将会更大……

最后投票阶段也未必不是好事！”田展心中暗自思量。

在评审台的一角，田所惠端出了她精心制作的五碗拉面。她恭敬地对评审们说：“请享用。”

当评审们拿起筷子，面对眼前的拉面时，他们的脸上立刻露出了惊异之色！这面的技艺，简直是巧夺天工！

“这……这面，难道是……”原田弘树惊得说不出话来。

田所惠做的面条，比一般的缠丝面还要精细，简直就像一件艺术品！

“这……这个面，难道是传说中的……”藤井弘树似乎认出了这面的来历。

切仙左卫门低头看着碗里的面，眼中满是惊讶：“没错，这种如丝如缕穿针过线的面，就是中华料理中的传奇——龙须面！”

“中华料理，龙须面？”

“我也只是听说过，从未亲眼见过，更别说品尝了。”在场的学生纷纷议论起来。

因为能做出正宗龙须面的厨师，在中国也是屈指可数。大部分人只是听说过，却从未亲眼见过。

此时，黑木场凉也把目光投向了评审台。

切仙左卫门开始解释：“要做这种细如发丝的面，需要经过多倍的揉捏和精细的操作，再加上特殊的技巧。普通的面一公斤拉十次就到极限了，但龙须面至少要拉十四五次，甚至更多！”

“什么？至少拉十四五次？这怎么可能！”

切仙左卫门继续说：“因为面太细，如果直接下锅会融化，所以要先在低温油里炸一遍。”

在面艺的世界里，普通的面拉上七次，便有了普通程度的细滑。若要追求更细腻的口感，甚至需要拉上十次。

然而，龙须面却与众不同。它需要被拉上十四次，这是一项需要特别技巧和无比细心的工作。

在场的众人，此刻都对田所惠投去了敬佩的目光。这淡淡的敬意，源自她手中的那碗龙须面。

这碗面，他们模仿不来，更做不出来。别说拉十五次的龙须面，即使是拉十次以上，在场的也几乎无人能做到。

“中华顶级料理……难道真的如此高不可攀吗？”不少美食研究会的学生心中泛起了疑惑。

在极星寮处，众人也被田所惠的龙须面所吸引。

“这是龙须面，而且还是顶级中华料理……”极星寮的众人立刻将目光聚焦在田展身上。

田展微笑着，目光仍旧落在料理台处，“呵呵，我只是教了田所一些拉龙须面的技巧。

这碗真正的龙须面，可是她经过一晚上的揉捏，用比常人更细致的心态拉出来的。”

“是田所她自己拉出来的？这么细如线一样的面？”众人愣住，半响后才反应过来，惊呼道：“真是太厉害了，小惠，加油啊！”

“不只是面的技艺，更让人惊叹的还在后面。”田展笑道。

其实，当田所惠拉出龙须面的那一刻，田展并未感到惊讶。他深知田所惠有着常人无法比拟的耐心和细心，拉出龙须面只是时间问题。

几位评审对这碗面赞叹不已，细细打量后说道：“这种细腻程度的龙须面，就算是我也是头一次见到。这汤头淡雅无比，搭配也十分美观。但是……”

原田弘树心中暗自叹息：在品尝过刚才浓郁的海鲜拉面后，这碗淡雅的龙须面确实少了些震撼力，可惜了这龙须面被拉得如此细滑。

在美食研究会的成员中，田所惠的名字被提及，她所制作的龙须面与传统的拉面有着天壤之别。

尽管如此，切仙左卫门，作为美食评审的权威，却率先端起拉面碗，品尝了一口汤汁。