第256章 第256节 （3/3）

所以，我决定用中国传统的烹调小龙虾的方式，来尝试烹调南归龙虾。”

“看看会有怎么样的味道……”田展说道。

听到这话，绯沙子不禁一怔，疑惑地问道：“田展，你是说以前从未接触过南归龙虾吗？这次是第一次烹调？”

田展微笑回应：“是的，你说对了。”

田所惠也紧张起来，担心地说道：“如果用中国的料理手法做南归龙虾，味道不好的话，原田老爷爷会生气的。他生起气来真的很可怕。”

田展嘴角上扬，目光坚定地看着料理台上的南归龙虾。

他心中默念：“我已经听到了，南归龙虾的诉说，它们告诉我这种方法是可行的。”

他拿起一只南归龙虾，用刀背将其拍晕，然后用刷子仔细地清洗干净。

这一举动让绯沙子和田所惠再次一怔。

田所惠疑惑地问道：“田展，你不准备去掉虾壳吗？”

在大多数西式和日式料理中，烹调龙虾时都会去掉外壳，所以当看到田展不准备去掉外壳时，田所惠有些惊讶。

田展解释道：“我接下来要做的料理并不需要去掉外壳。相反，如果去掉外壳，反而会影响整道料理的风味。”

绯沙子点头赞同：“的确，龙虾的烹调方法中也有不去掉壳的。虾壳的营养价值很高，对人体有很好的保健功能。”

她补充道：“虾壳中含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质。

另外，虾壳中的甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用。

因此，有时候虾壳也会被用在医学上。”

其实，很多人都只关注虾肉的营养价值，却忽视了虾壳的营养价值。

合理利用虾壳，对人体健康也有很大的益处。

“不愧是中华医药世家的新户同学，你对食材的了解真的很深入。”田展赞叹道。

田所惠对田展处理龙虾的手法深感佩服，“你对龙虾的了解真深啊！”她赞叹道。

田展熟练地清洗着南归龙虾的壳，细心地去掉虾头中的沙囊，然后巧妙地用指尖拉出红色的纱线。

绯沙子在心中暗暗感叹，田展在处理龙虾时确实有自己独特的方法，技巧娴熟。

完成几只南归龙虾的处理后，田展开始准备其他的食材，首要的就是烹调龙虾不可或缺的调料：葱、姜、蒜。

他一边说着，一边将一口锅放在灶台上。

“其实我做这道菜的食材很简单，做法也并不复杂，这也是它在中国广受欢迎的原因。”田展解释道。

田所惠对田展的厨艺早已熟知，但绯沙子却是第一次亲眼见到他烹调。

她心中充满期待。锅热后，田展倒入少许植物油，然后放入切好的葱白和蒜瓣，炒出香味。

“葱姜蒜的香味已经出来了，现在放入准备好的南归龙虾！”田展说着，将处理好的龙虾放入锅中爆炒。

几分钟后，他加入盐，又过了一会儿，他拿出一瓶啤酒，倒入锅中一半。