第122章 第122节 （2/4）

从1938年开始运作的“华润集团欧洲招工处*不仅招募了大量被英国人打包送出来的"共党麻烦分子"”，也借着国际纵队撤离西班牙的档口，收留了诸多撤离的国际纵队成员。负责招工的华润系统给了他们两个选择:要不领一份路费，送他们回家;要不领一份"工作"，接受华润公司的安排，前往远东那个遥远而陌生的国家。

其中不少人选人择了第一个选项，在经历过战争之后，很多人更渴望回到家庭的怀抱之中，去陪伴自己的父母妻儿;但也有许多的人选择了第二个。因为德、意等国家的政权已经被法西斯把持，这些国际主义战士不仅回不了家，甚至还面临着被通缉逮捕的风险;并且法西斯的远东同伙--该死的日本法西斯正在侵略这个古老的国度，在那边的人民急需反法西斯力量的帮助。

再不济，华润公司的薪资待遇也很不错，还承诺帮忙安顿迁来的家眷，在这个动荡的年份，也算是个很优秀的选择了。

当然，对于这些愿意跨越遥远距离，来到与自己毫不相关的地方，为了美好的理想和正义的事业而奋斗的国际主义战士，本就不应该抱有如此功利的想法。

在来到了边区后，不少战斗经验丰富的战士选择成为了八路军的战术教官或者技术教导，也有不少人选择在工矿企业里发挥自己的热量，为前线的战士提供可靠的后方支援。

来自西班牙的维拓.阿贝尔就是其中的一员，来自加泰罗尼亚地区的他曾经在一家当地煤矿工作，到了这里之后，他选择重新捡起自己的老本行，成为了一名井下作业的班组长。至于现在，他便是自己小组里的“主厨大人"。

“去去去，这里可有没有'法棍条约'，我用的也是咱们早上没吃完的硬面包，节约粮食--你在这儿装什么法棍警察!

刚刚赶走了一位生气的法国人，阿贝尔从碗里捞起坨滴滴答答的湿面团，装进了一个开口油布袋子里。一旁的工友已经把油锅烧热，等着这位大厨亲自操作。“原来这西班牙油条是挤出来的，不泡，估摸着炸出来和脆果似的，嗯....西班牙同志，这油条蘸啥吃?”

哦，我那边的父老乡亲，都蘸糖粉吃，"在这个矿井里，通用的语言是汉语和西班牙语，阿贝尔能听懂一些对方的问题，回答道，"若是有炼乳，就再好不过了。"

“噫..….甜嘞，甜口的呀...…”

一位豫省来的老哥皱皱眉头，头也不回地走了，搞得阿贝尔一头雾水。他挠挠脑袋，搞不清楚这吉事果除了做成甜的还能做成什么口味儿的。于是，他只得一边指挥旁边的意大利工友把菜椒和小红椒切成块，放进从石匠那里买来的研钵里捣碎，一边继续拧紧手上的开孔油布袋，就像是绞毛巾一样，把袋里的面糊给下进油锅里。

嫩浅黄的面糊细细长长，像是装饰蛋糕上的奶油，甫一跳油锅，便在油地吱吱地冒起油花，借着油泡泡向上猛冲，在油面上下晃动不休，释出香甜怡人的气息来。因为面糊细长，这番油锅跳水的表演很快演变成了炸锅绘图，阿贝尔双手画圈，一串面糊便好似蚊香一般均匀的盘旋而下，在锅内上下翻飞。

待到沉浮不止面糊定型固化，裹上焦脆的外衣，在油面上懒洋洋地打起盹儿的时候，这西班牙油条便做好了。阿贝尔熟练地一抄筷子，把油条摆在篦子上沥油--过会儿，只消把这大盘香似得油条切成段，撒上糖粉，今晚的甜点便是齐了活儿。

“罗宁，罗宁，杏仁和榛子要更细一些，罗梅斯科酱得靠着它来提香味儿。接下来，你只要把番茄炒出汁儿，和这些一并捣碎...…”

甜品的事情基本搞定，剩下来的便是菜了。矿上的德国老哥拿出了经典的芜菁烤猪肘，以及味道丰富的煎香肠--他们正守着炭火烤炉，盯着炉子上插着的温度计，像是做实验—样控制着火候和温度。

阿贝尔所在的工作班组负责的则是点心和蔬菜，欧洲美食扛把子之一的意大利人罗宁是阿贝尔主厨的帮手，正在案板的另一侧干活。“一起捣碎?把番茄，和这些甜椒、辣椒、面包，还有坚果一起捣碎?”

“是啊。”

意大利工友罗宁的手僵在了半空，他正捏着一撮干罗勒粉，“不加罗勒?”

“当然不加。”“还要加醋?”

自然，不然怎么能做出酸甜可口的罗梅斯科酱?"阿贝尔疑惑机了，“把它们全部混合在一起，搅拌到浓稠就可以了“不!不可思议，这太荒谬了!”

令人意外的，意大利人罗宁将手里的罗勒放下，摆手摇头，"阿贝尔!你这是在瞎搞，你的厨艺是英国人教的么?"他也有点儿鬟国式的愤怒，"“番茄酱里必须要有牛至和罗勒!可是你这里边只有大蒜和胡椒，却放了这多奇奇怪怪的东西，这不是合格的番茄酱!”

"“罗梅斯科酱不是番茄酱，它就是用番茄做底，还要加醋、甜椒和坚果的!”

可我从出生开始就没有听过这种奇怪的酱汁--番茄做酱，只能和橄榄油、大蒜搭配，必须加牛至和罗勒!"罗宁罕见地露出了严肃认真的表情，活像一个德国人，"阿贝尔，我觉得我们最好还是应该遵循意大利从罗马时代就开始使用的经典配方。相信我，意大利美食的灵魂就潜藏在这美味的番茄里，我做的意式番茄酱一定能让咱们的烤蔬菜变成晚会上最亮的星星!”

两位开始不依不饶地互相争论，试图说服对方，自己正在做的种酱汁更加好吃。阿贝尔反复解释，这罗梅斯科酱是加泰罗尼亚地区的传统风味，是搭配鱼肉和蔬菜的经典酱汁;而罗宁则坚持认为，世界上没有比意式茄汁更百搭的酱汁，意式茄汁的威名将从罗马布撒到远东，让所有人都沉醉于意大利美食的光辉。

班组里的工友们围上来，七嘴八舌地劝着这两位愣劲上头的老兄，并且一致劝他们，反正主菜没变，材料还有得多,

不如两种各做一份，想吃啥就蘸啥。

桌上的番茄变成了两份，材料也各自归拢。没有过多的智慧，班组的成员便自动分成了两拨，一拨围在了阿贝尔这边，一波则聚在了罗宁身旁，而两位大厨也显然没有藏私，较起了劲儿，开始细致地给自己这边的工友说起如何制作蘸酱的秘诀。

"搅拌罗梅斯科酱一定要耐心细致，在加入烤好的大蒜和甜椒之后，慢慢地加油并搅拌，让油脂和酱料完美地混合起来….对，这个时候就要像化学实验一般耐心细致。"

“制作意式茄汁要用小火，慢慢地熬酱，才能让香料和番茄完美融合，散发出灵魂的美味..…

于是，等到夜晚的篝火燃起，众人端上自己一个下午的成果之时，阿贝尔班组的餐桌前，除开当做点心的西班牙油条，还多了两盆色泽鲜红、香气扑鼻的蘸酱。

*这几位同志，你们准备的是啥? “"负责统计票数的人走了过来，晚会上票选最受欢迎的菜肴"是一个保留节目。除开看到了点心和蘸酱外，他看到了那一捆捆烤得黑中带绿的菜段子。

“是西班牙烤大葱/意大利烩大葱!”

两人异口同声地说道，在互相瞪了一眼之后，他们便各自介绍起这道菜的吃法--只消把大葱外边带着泥，烤到焦脆的外壳剥开，便能吃到那富含汁水和鲜甜味儿的葱段。而若是加上美味的西班牙式或者意大利式蘸酱，美味便可以更上一层楼。

“哦!是大葱蘸酱，挺好的，你们做了一份大葱蘸酱!”

这位来自鲁省的同志尝了一根，点点头，然后在本子上大笔一挥。