第262章 第262节 （2/3）

“这汤底。。。有功夫。”

即便是没有入口，但那股味道也让堂岛银这位曾经的远月十杰多了点认真。

-（看暴爽小说，就上飞卢小说网！）

后厨。

青叶取出一块嫩豆腐将其切成指甲盖大小见方的小块。

旁边起锅烧水，倒入生鲜酱油、盐、味精。

然后将切块豆腐放入其中。

这一步能够给豆腐染上基本的底味，同时还能去除豆腥味。

白嫩豆腐在锅里翻滚，咕嘟咕嘟的冒着大泡。

豆腐香气在此时就已经开始微微吐露。

青叶则趁着这个时间，将采购回来的牛肉切末，另起油锅。

在锅内油温微微升高时，便将牛肉末加入煸炒。

直到将牛肉末煸酥。

这也是麻婆豆腐中比较重要的口感。

类似小当家中魔幻麻婆豆腐六味一体中，最为特殊的酥！

这对于火候的控制要极为精准。

等肉末渐渐变得金黄，并且开始散发出浓郁牛油香味时，便是火候极佳的时刻，出锅盛出备用。

之后留下少许牛油，将豆瓣酱、辣椒面、豆豉、以及蒜末依次加入。

这一步，便是麻婆豆腐的辣！

豆瓣酱、辣椒面都是青叶从东方大国专门采购的。

百菜百味，这是川菜的思想。

可当料理失去了当地的最为合适的材料后，做出来的也只是照猫画虎。

青叶不想将就。

这是他作为厨师的执念。

况且，外面等待料理的两人，都是美食界数一数二的厨师。

在他心中，总还保留着一份属于那个地方的骄傲。

0求鲜花0

独特的牛油油脂翼零亦棋h捂痫就把浸润煸炒着豆瓣。

属于东方那独特的辛辣味，瞬间弥漫了整间小店。

嗅嗅~

“托尔大人，好香啊！”

康娜闻到味道，即便面前放着的同样美味的关东煮，都在顷刻失去了吸引力。

那股辣味，像味上的常胜将军。

以独有的辛香刺激着每个人的嗅觉神经。

坐在桌前的切仙左卫门，更是在闻到味道的那一刻——身上衣衫猛然鼓动！