第228章 第228节 （2/4）

吃完午饭之后，萧山接下来就要准备重头戏的年夜饭了。

今天外面的各种店面都只有上午开门，中午一到就关门歇业了。

这也是为了方便出来采购的百姓们，让他们不至于扑个空。

到时候没东西做年夜饭，那可是要遗憾一整年的！

众人都有些好奇的看着萧山整治年夜饭，想看看萧山能够弄出一桌什么样的年夜饭来。

萧山将买回来的辅料都清洗干净之后，将锅里面倒满清水。

等锅里的水煮开之后，萧山就将牛前胸肉放进水里面焯一遍水。

这样做的目的是为了取出肉里面的腥味和其他杂味。

将牛前胸肉焯水之后，萧山立马将其捞出来，放在清水里面晾凉。

接下来又在锅里面加入少许水，放入已经晾凉的牛前胸肉，就可以开始榨牛油了。

牛前胸肉被放在锅里面小火慢煮。

等到水熬干之后，就开始熬肉里面的油分了。

等到油分开始被熬出来，厨房里面立刻飘散出来一股牛油的香味。

这味道比起猪油的香气来，那也是不遑多让。

还好院里家家户户这几天都是有肉吃的，毕竟厂里面可是每个人分了五斤左右猪肉的。

不然如今院里面的小孩子又要聚集到后院，看着萧山家直流口水了。

其实如今院子里住户的生活，已经是超越了大多数四九城居民。

毕竟在现在这个局面下，由于国家对冶金系统的重视，冶金系统的工厂受到的冲击是最小的。

再加上红星轧钢厂因为新机床而发了一笔，红星轧钢厂工人的福利自然不要太好。

像95号大院这样家家户户桌上都有肉的地方，在四九城都是屈指可数。

当然，现在院子里虽然家家户户都有肉吃，但牛油的香味毕竟跟猪油不一样。

所以院里有几个图新鲜的孩子便找到了后院，想看看萧山家里正在做什么好吃的。

怎么之前他们都没有闻过这样的味道。

看着这些好奇的孩子们，萧山自然也不会小气。

直接给这些孩子一人分了一块熬得半干的牛油。

并且还在上面撒上一些辣椒面和孜然。

这就跟后世的烧烤牛油差不多，一口咬下去，没有熬出来的油分在口腔里面爆开，别提多香了。

何雨柱和李彩娟闻着味也找了过来，一口气吃了好几块牛油。

到最后萧山没办法了，这两人再吃下去，锅里的牛油都不够炸了。

忙不迭将二人赶出了厨房。

将牛油炸好之后，萧山发现还剩下一些前胸肉。

稍微思索片刻之后，萧山准备做一顿烧烤吃。

配上一些猪五花肉，还有冻在外边的鱼虾，这烧烤绝对没话说！

为了这顿烧烤，萧山特定将家里的一些果木炭弄了出来。

这是李怀德知道萧山家里有个壁炉，特地给萧山弄来当柴烧的。