第13章 第13节 （3/4）

久我照纪完成自己的料理之后看到凯雷还不动，他也不可能和凯雷在这里对峙，干脆直接将自己的料理端了上去。

第三十三章完全相反的两道料理

“仅仅只是闻到香味就知道你这道料理延续了你一贯的料理风格。”

看着久我照纪端上来的料理，切仙左卫门还没品尝就已经闻到了那股辛辣的味道。

“川菜的精华不正是麻辣吗？”

久我照纪笑着说道，只不过他的话则是让切仙左卫门暗自摇了摇头，作为一个在料理界混了几十年的老牌厨师，川菜的精华是什么难道他不清楚吗？

麻辣的确是川菜的精华，但是只能算是精华之一，只不过近些年来，麻辣开始盛行，逐渐压制了川菜的其他精华。

很多年轻人没有深入了解过川菜的精华，所以一直秉承着麻辣就是川菜，久我照纪就是如此。

久我照纪一贯的理念就是用川菜代表中华料理，再用麻辣代表川菜。

这种行为无疑是错误的，切仙左卫门也曾经劝过久我照纪，毕竟久我照纪能够在一条错误的道路上达成现在的成就，天赋自然是很强的。

但是奈何不管谁说久我照纪依旧是我行我素，切仙左卫门看到自己说过一次之后没用，也知道了久我照纪这种人不是三两句话就能劝回来的，所以干脆也就不说了。

事实证明，切仙左卫门的做法的确是正确的，劝说过久我照纪的人并不仅仅只是他一个，但是不管怎么劝，对久我照纪都没用。

作为长辈去劝说对方，久我照纪只会说他缺少时间，给他足够的时间，他就能证明他是对的，这些长辈们只是年长一些罢了，在他这个年纪的时候，没几个人能够和他相提并论。

作为同辈的人去说，在远月同辈人中，中华料理最强的就是久我照纪，其他人根本比不过他，所以劝说自然也就显得苍白无力了。

所以众人拿久我照纪是一点办法都没有，知道他走错路的人并不少，但愣是没一个人能够劝住这个家伙。

看着久我照纪这个样子，切仙左卫门也不废话了，拿起勺子就吃了一口久我照纪的麻婆豆腐。

一口麻婆豆腐下去，切仙左卫门的脸色就以肉眼可见的速度变红，并且脑门上也开始逐渐出现汗珠。

他这是被辣的，久我照纪的料理，将麻辣放在了第一位，也是切仙左卫门的身体素质不错了，否则换一个普通老人，这一口下去估计就不会再吃了。

“虽然这样的辣味对一个老人而言不算很友善，但是不得不说，你在对麻辣的运用的确是非常不错。”

切仙左卫门开口说道，虽然在他看来久我照纪走错了路，但是久我照纪值得夸赞的地方他也会夸赞。

这话一出，久我照纪的脸上笑容也更加浓郁了。

并且此时切仙左卫门身上也出现了切家特有的表现，衣衫绽裂。

“当然，过多的运用麻辣，导致麻婆豆腐的其他几味被压制甚至于破坏了。”

“麻婆豆腐讲究的是麻，辣，鲜，香，酥，嫩，烫，活八味一体。”

“你将麻辣这两种味道强行拉高，首先是烫，本身麻婆豆腐的温度就很高，这么强的辣度搭配这种高温我想你也知道是什么后果吧，这道料理多吃几口甚至于会觉得有些烧嘴。”

“再有就是鲜，酥，嫩，活这四味，这四味被绝大部分都被麻给盖过去了，我现在舌头还有些发麻。”

切仙左卫门摇了摇头，久我照纪的麻辣做的的确是不错，但是这么强行运用麻辣的后果就是影响到其他的味道。

麻婆豆腐是一道完整的料理，八味缺一不可，久我照纪虽然没有缺少哪一味，但是这极端的搭配却损坏了其他味道。

真要挑毛病，切仙左卫门可以挑出一大堆，现在只是说了这最基本的问题也算是给久我照纪留了一些面子。

当然，话虽然是这么说，但是这道料理也的确是一道合格的四星料理。

本来久我照纪的脸上因为切仙左卫门的夸赞挂满了笑容，结果这话一出，他瞬间就笑不出来了。

“哈哈哈哈，小矮子也不想想这一次的评审是谁，这位可不是以往的评审可以比的，能夸他几句就已经很不错了！”

小林龙胆看到久我照纪在那里玩变脸也是忍不住笑了，以往的食戟，食戟局安排来的评审都会给久我照纪一些面子。

一方面是因为久我照纪的料理的确是很不错，另外一方面则是因为久我照纪是十杰之一，身为十杰之一，久我照纪在远月的权力很大。

和久我照纪打好关系自然没什么问题，所以那些评审基本上不会挑太大的毛病。