第40章 第40节 （2/4）

方野疑惑，马剑星和新户绯沙子的曾祖父认识并且关系不错是他没想到的，不过也还算合理。

只是...对方把新户绯沙子和他叫去房间又是为何？

虽然困惑，但此刻正值比赛关头也容不得他多想，于是将目光看向了不远处的切绘里奈，对方也在看着他。

那眼神仿佛在说话，询问他什么时候开始比赛。

“师傅们，麻烦你们作为本场比赛的裁判，判定我们两个待会的料理。”

瞧见这个眼神，方野不再犹豫，转而看向风林寺隼人开口道，眼中同样燃烧着高昂战意。

对方突然上门挑衅，想要以绝对的实力战胜他。那他便偏不如她所愿，区区绘里奈还想踩着他上位！

“可以，再加一个美羽吧，正好凑够七个人。”

“我没有意见。”

听到风林寺隼人的提议，切绘里奈并无意见。

毕竟评委需要单数，梁山泊的师傅只有六个，再加个风林寺美羽刚刚好。

“既然如此，本场食戟主题是「以面粉为主，具体的烹饪形式不限，限定主食」，料理时间一个小时。”

“现在，料理开始！”

面食坊的面积不小，有三个独立的料理台。

此刻方野和切绘里奈一人占据一个位置，在听到风林寺隼人的口令后，不约而同行动起来，开始各自的料理。

“鸡蛋？”

相较于方野，风林寺隼人他们对切绘里奈更感兴趣，看着她从袋子里拿出鸡蛋，不由的聚精会神看了起来。

“那个面粉，应该产自意大利。色泽比普通面粉更加洁白，质地也最为细腻，不出意外的话应该是00号面粉。”

看着切绘里奈从袋子里倒出来的面粉，岬越寺秋雨说出了它的产地，来自意大利的00号面粉。

“00号面粉是什么？”

旁边，风林寺美羽一脸的好奇，面粉不应该是低筋、中筋和高筋吗？怎么突然冒出来一个00号！？

“00号面粉是用小麦的麦芯磨制而成的，它蛋白质的质量极高，用手触摸时可以明显的感觉光滑，不沾手。”

“这种面粉比较适合制作意大利面，蛋糕、饼干和披萨。”

作为面点方面的特级厨师，岬越寺秋雨对面粉的辨认很有一手。

“那她用00号面粉和鸡蛋，是不是准备做意大利面或者蛋糕这样的料理？蛋糕从某种意义上来讲也勉强能算作主食。”

“现在看不出来，不好妄下定论，继续看下去吧。”

因为切绘里奈的料理还处于期初阶段，哪怕是岬越寺秋雨也无法看出其中端倪。

此刻他只能在心里揣测，同时也对她的料理产生了好奇。

而切绘里奈。

在处理完面团后她直接用铁盆扣上醒发，接着来到另一边的案板，从袋子里取出一块羔羊腿肉快速切成小块，接着拿起剁肉刀将其剁成肉泥备用。

“那个是意式猪肉肠的配方吗？”

风林寺隼人捏着下巴，脑海中浮现以前周游世界吃的意大利香肠，里面的味道好像与切绘里奈现在所加的调料很像，特别是白葡萄酒，他记忆犹新。

“没错，用梅花肉和五花肉作为绞馅，肥瘦比例三七，下入盐、黑胡椒、辣椒面和白葡萄酒，再挤进肠衣是意大利香肠特有的做法。”

“而这个小姑娘这么做，应该是准备利用意式猪肉肠的肉末，来增加馅料的脂肪香气和复杂度，属于进阶版的复合馅料做法，她挺聪明的。”

岬越寺秋雨讲解起来，因为意大利肉肠馅常用于意大利面和意大利披萨，这两者属于面食，所以他对此也有一定程度的研究，包括其中的馅料。