第40章 第40节 （3/4）

“羔羊腿肉切碎，加入意大利猪肉肠馅增添风味，再加入提前炒香的洋葱碎，这样调配馅料，加上提前准备的面团，她该不会准备包饺子？！”

逆鬼至绪将手上的酒瓶放在桌子，目光盯着切绘里奈料理台旁边的白葡萄酒，其酒香隔了老远都飘进了他的鼻尖，让他馋虫直冒。

“红椒粉、薄荷碎是土耳其料理的灵魂，帕玛森奶酪和切碎的新鲜牛至叶则是意式风情，最后是调味基底盐和黑胡椒，这个小姑娘，说不定可以给我们带来些不一样的惊喜。”

岬越寺秋雨的声音中透着欣赏，到这里他已经能看出一些端倪了。

切绘里奈的料理融合了土耳其和意大利两个地方的特色，至少馅料是如此，搭配先前揉制的意式鸡蛋面皮，答案已经非常明显了！

料理台前，切绘里奈并没有关注评委们对她的评价。

此刻她正全神贯注的揉着面团，待到鸡蛋面团表面光滑后，将其分成小块揉搓成条，紧接着分出一个又一个大小相当的剂子。

用擀面杖将剂子擀开，将馅料包入面皮中，塑成方形包袱状。

平底锅中下入黄油加热融化，随后小火煎烤包袱状的饺子底部煎至金黄微脆，再放入烤箱烘烤至全熟。

而在烘烤的过程中，切绘里奈不忘准备酱料。

平底锅内倒入奶油，用小火将稀奶油收浓，融入帕玛森奶酪制成白酱基底，在出锅前，刨入新鲜的黑松露，并加入少许龙蒿碎，用盐和白胡椒调味。

意大利圣女果慢烤浓缩，过滤后得到浓郁的番茄精华。再往里面加入少量的巴萨米克醋和百里香，这样便可以熬制成浓稠的、带有利落酸度的酱釉。

“叮～”

烤箱发出了清脆的响声。

两份酱汁也在同一时间刚好完成，切绘里奈上前用隔热手套将饺子取出，放置一旁等待放凉。

餐盘放入蒸锅中加热，取出后用厨房纸擦拭干燥，接着挖一勺酱汁，在中央抹上一层奶油松露酱，将煎烤好的饺子错落地叠放在酱汁之上。

完事拿起装有番茄釉酱汁的杯子，拿起勺子舀出些许在盘中点缀。

到此依旧没完。

还有摆盘料理中非常重要的装饰。

将几盘料理分别呈放在评委面前，切绘里奈在餐盘中淋上少许具有土耳其当地特色的辣椒油。

接着撒上烤香的松子和少量新鲜的欧芹碎。

饺子顶部则放一小勺蒜香酸奶。

“到此为止，我的料理完成了。”

“这道菜名为羊肉曼蒂配奶油松露酱。”

轻轻的吐出一口浊气，切绘里奈对对面前评委做了个请的手势，说话间将目光看向方野。

此刻的方野剥河虾。

河虾这种食材虽然味道鲜美，但因为体积小的缘故，剥壳格外困难，即便用刀具辅助也需要大量时间。

他足足花了半个小时，才将料理所需要的河虾仁剥出来，同时取了一碗虾籽，准备用在炒刀削中增香提味。

不过...

在正式炒制之前，方野似乎察觉到什么，看向了朝他走来的切绘里奈。

“你的料理应该也不需要太长时间，尝尝看吧，这是我这三年来的成果，绝对会让你大吃一惊的东西！”

少女的脸上带着期待，那不是想要赢得胜利的期待，而是想将三年努力全部在想展示之人面前展现出来的期待。

若说回到日本，她最想在谁面前表现，那个人毫无疑问是方野。

至于原因也很简单，那就是在他身边输了太多次，加上是对方将她拉出泥潭的，所以她想让他看到自己的变化。

第五十三章 三年的成果