第59章 第59节 （2/4）

“轰！”

汹涌无比的火焰直冲天际，将周围观众的目光紧紧吸住。

粉色头发的少女屹立在人群中央，面前是抵得上她半个人大小的巨大铁锅，此刻锅中火焰翻涌，凑近了看还能看到其中被炒成黑色的拉面。

等等，黑色？！

“小姑娘，你的炒面都已经成黑色的了，火候是不是稍微有些过了啊。”

汹涌的火焰搭配上黑色的炒面，很明显是把炒面炒的碳化的表现，一些新来的观众好心提醒。

面前小姑娘看上去粉粉嫩嫩的，想来在家就没做过什么料理，否则也不可能将面条炒黑了也毫无察觉。

不过我按理来说这种焦度的炒面，应该传来一股焦味才对，为什么锅中的味道这么香？且其他食材都还正常...

“这是墨鱼汁面，本身就是黑的！”

“这个小姑娘厉害的很，不需要看面的颜色，便可以判断炒面的火候，将面炒的恰到好处。

具体的我用言语不太好描述出来，你吃过以后就知道了！”

旁边的男子开口道，看着锅中翻涌的炒墨鱼面，脸上写满了渴望神色，他已经站在这吃了好几盘了。

“后面那边是...”

“那个好像是她的哥哥，小姑娘炒的墨鱼面就是他现拉的，不得不说也是个技术精湛的家伙。”

漆黑色的面条在侏儒男子的手上仿佛具备灵性，穿行于他的手指之间，肆意的在天空中飞舞，随后落在了案板上发出“啪嗒”声响，一份面条便完成了。

旁边，粉发少女吐出一口浊气，将锅中的海鲜炒面倒入盘中，里面点缀着十几颗硕大的虾球。

因为观众有些多的缘故，粉发少女并没有一盘直接端出，她将一锅炒面分成了十几份，每一份都只配一个虾球。

“洋葱爆香，胡萝卜、香菇炒熟，再下入青红椒丝，去头去尾只余中间的银芽。”

“在将素菜炒熟以后下入现捞滤干水分的墨鱼汁面，猛火爆炒，再放胡椒、酱油、老抽调味，最后下入炸好的虾球、韭黄，少许的鲜味汁出锅。”

方野、切蕾欧诺拉和兰可欣在炒面出锅的那一刻刚好来到此处，闻着空气中诱人的香味，兰可欣开口道。

想着来都来了，于是三人分别上前拿了一份炒面。

“黑椒的香味被完美的炒出来了，同时还有面的干香、虾的干香，整道菜就是偏干香类型的料理。

因为黑椒辣度不够，中间应该还下了些白胡椒来增加辣味，但巧妙就巧妙在白胡椒不夺黑椒本身的香味。”

感受着舌尖上的风味，方野给予了中正的评价。

“不得不说火候控制的真不错。洋葱的甜香、香菇的醇厚、胡萝卜的甘甜，以及银芽和青红椒丝带来的爽脆感觉，与面条和虾球的干香完美协调！”

兰可欣眼中闪过惊讶的神色。

炒面作为非常普通的大众料理，基本是个人都会做，但其中的差距，有可能比人与狗之间还大。

有的人可以将普通的炒面做到发光级水准，而有的人即便按部就班的来，到最后也只会把面条炒糊。

这是一道上下限非常高的料理。

眼前这位小姑娘，如果家里不是专门做炒面生意的，能将炒面做到这种程度，对火候的掌控力可见一斑。

“墨鱼炒面里的墨鱼汁才是精华。

它赋予炒面一种独特而深邃的海洋咸鲜，这种鲜味不像鱼虾那样直接，而是一种更醇厚、更神秘的底味。”

切蕾欧诺拉皱着眉头想要思考准确的形容词，但想了半天都找不到合适的，最后只能如此说道。

“墨鱼汁被誉为海洋赠予的黑色黄金，其风味独特而繁复，不过因为颜色深邃的缘故，使用的人相对不多。”

听到切蕾欧诺拉的讲解，兰可欣在旁边接接了一句。