第67章 第67节 （1/4）

“虽然这道生鱼片的薄厚程度与那道烈冰鲜鲷山有所差距，但对于一个少年而言，这已经是很了不起的料理了，搭配上由山葵和酱油制作而成的秘制酱汁...”

说话间李无缺伸出筷子，将菊花边缘的一片生鱼片夹起，随后放入旁边的山葵酱油中轻轻蘸点，送入了口中。

下一刻，李无缺的瞳孔猛然收缩。

那片纹路清晰可见的鲷鱼片在触碰到舌尖的瞬间，仿佛活了过来。

极致的冰凉感迅速蔓延，紧接着是鱼肉本身极致的鲜甜，如同海浪般层层叠叠的冲击着味蕾。

“这冰凉感...不止是冰块的效果！”

李无缺无比震惊地看向盘中那些晶莹的“冰块”。

公孙禹也夹起一片，仔细观察后惊叹出声：“这鲷鱼片下不是普通的冰块，而是用鲷鱼骨、昆布和清酒特制的高汤软冻！在切下生鱼片立刻放在高汤冻上，不仅保持了温度，更让鱼片在入口前就吸收了高汤的鲜味！”

阳光的照射下，三人清晰的看到生鱼片下方有一层奶白色的鱼汤。

放凉的鱼汤与冰块接触的瞬间快速冷却呈现出微微凝固的姿态，随后被生鱼片吸附，搭配上山葵和酱油制成的秘制酱汁...

另一边，切仙左卫门没有说话，但他身上的衣服再次发出了撕裂声。

刚换上不久的新衣，肩部已经彻底破裂开来！

“仅仅是一片生鱼片，居然...”

切仙左卫门闭上眼睛，他发现自己化身游鱼穿梭于海洋之中。

月光洒满全身，带来阵阵凉爽，这种感觉与先前山彦太郎料理所带来的烈日当空带来的炽热感形成了鲜明无比的对比。

“还有这份酱汁的味道，浓郁而又丰富，带着强烈的冲击力！”

公孙禹的目光看着小小味碟中的酱汁，声音中透露出些许感慨，这股味道与姬岛薰的很像，但仔细辨别又有着本质的区别。

要知道生鱼片的美味一半来源于刀工，而另一半则来源于酱汁。

为了制作出最适合生鱼片的酱汁，切绘里奈做了许多尝试，最终选定了与姬岛薰相同的山葵作为酱汁的主要食材。

“酱汁基底是三年陈酿的酱油，搭配现磨山葵，然后我又在里面加入了少许柠檬汁和柚子皮，提升整体风味的层次感。”

少女的声音清脆有力，说出了酱汁风味的秘密。

酱油提供咸味，山葵提供辛辣，柠檬汁提供了酸味，柚子皮屑提供清新的香味，几种调味料的味道汇合在一起，形成了这份无比独特的酱汁。

“冰块带来的寒冷短暂的封锁了料理的味道。”

“然而随着口腔中温度的升高，真鲷滑润爽口的美味逐渐扩散开来。”

李无缺闭上眼睛，将生鱼片放入冰块之中，再用口腔的温度将其化开，仿佛冰冻的鲷重新活了过来，在嘴里变得活蹦乱跳！

刹那间，他化为真鲷出现在了海中，周围皆是游弋的鱼群。

苍老无比的身体重新充满了活力，他跟随同伴在大海中肆意遨游，时不时跃起，尽显生命之畅快！

“咔嚓！”

又是一声清晰的布料撕裂声响起。

这一次，是切仙左卫门左臂的袖子应声裂开，露出了他精壮的手臂肌肉。

“咔嚓——”

撕裂的声音不断响起，右臂袖子、领口、腰腹、各个部位的衣服随着切仙左卫门品尝料理时不断撕裂，但缺乏最为核心的爆发点。

如果说姬岛薰的鸡肉慕斯是将鸡肉的通过技艺创造出超越食材本身的新味，后在酱汁的作用下于口中轰然爆发。那么鲷鱼刺身就是通过技艺将食材的本味以最纯粹、最富层次感的方式呈现出来。

两者带来的冲击力是截然不同的。

感受着舌尖传来的真鲷口感以及生鱼片的风味，切仙左卫门的衣服破破烂烂的挂在了身上，并没有因为后续的品尝继续破裂开来。