第71章 第71节 （1/4）

看着朱十一同时操控四个灶台，兰天鹄露出探究的表情。

他手中的动作并未停滞，反而愈发的专注起来，此刻金汤制作完成，他也到料理最后的收尾阶段了。

将鸡蛋打散后，加入提前泡好尚存温热的茶汤，加入少量的盐搅匀。

蛋液过筛倒入大号的碗盏之中，用保鲜膜覆盖其上。水开后入锅，中小火蒸10-12分钟直至完全凝固。

蒸好的蛋羹呈现淡淡茶色，并散发出若有若无的蜜果香甜。

看着沸腾的金汤锅，兰天鹄另起一锅，加入清水烧开，下姜片和料酒，将蛤蜊焯水至开口而不掉肉时捞出。

在同一锅沸水中，将腌制好的虾仁、鱼块和带子焯烫至刚熟。

鸡蛋羹为底，将焯水的海鲜依次摆入其中呈圆环形，熬好的金汤重新加热至沸腾，随后从四周浇入盘中，同时覆盖在焯水的海鲜之上。

一把焯水嫩豌豆和香菜叶片点缀其间，他的料理便完成了。

与此同时，浓郁的水蒸汽朝四面八方扩散，紧接着是令人神经紧绷的鲜味从朱十一面前的蒸箱中传出。

无数道目光聚集，看着他将瓷碗从蒸箱中拿出，瓷碗盖着盖子，看不到里面，只有鲜味顺着盖子的缝隙冒出。

端着瓷碗朝评委席的方向走去，途中看了眼几乎跟他同时完成料理的兰天鹄，朱十一脸上露出了挑衅的神色。

“让我先一步吧，兰兄。”

将料理放在评委席，朱十一的嘴角微微扬起，将目光转向兰天鹄。

“请吧。”

听到朱十一的声音，兰天鹄微微颔首，并没有纠结先后顺序，主动的走向一旁，将第一个上菜的名额让给了他。

“请品尝，这是我制作的料理，我将它取名为八仙过海，里面用到的主要食材是新鲜的山珍和干货的海味。”

说话间朱十一将面前料理的盖子打开，紧接着一阵金光伴随着浓郁的鲜香扑面袭来，刹那间便席卷了比赛现场。

金光散去，评委们终于看清了碗中的景象。

清澈见底的汤色宛如琥珀，十六种山珍海味错落有致地悬浮其中，每一块食材都保持着完美的形态。

鲍鱼如白玉般温润，海参似黑金般透亮，菌菇层层叠叠如云似雾，干贝舒展如花瓣绽放。

这是一道高级到极点的料理，从选材到用料，再到最终呈现出来的摆盘，各方各面都在彰显它的奢华。

“咕嘟。”

切仙左卫门的喉结轻微滚动一下，看着面前的料理开口扑评价：“香气层次分明，海味的鲜与山珍的香既相互交融，又各具特色。更难得的是，鸡汤的醇厚完美地中和了二者的冲突。”

李无缺拿起汤匙轻轻搅动，食材随着他的动作轮转：“以鸡汤为基底，融合山海之珍，这料理不简单啊。”

“请诸位趁热品尝。”

听到切仙左卫门和李无缺的夸奖，朱十一露出自信的笑容。

话毕，三位评委不再犹豫，用勺子舀起一勺汤送入口中。

刹那间，切仙左卫门刚换上不久的和服应瞬间爆碎，直接化为齑粉，落在了地面之上，风一吹便消散无形了。

这一次并非先上半身在下半身，而是全身上下的衣服同时爆裂，甚至最后的底线都被突破了。

好在切仙左卫门早有准备，此刻盘膝坐着，身边立刻有人送来毯子。

「彻底爆衣」

这是「完全爆衣」之上的一个境界，需品尝者发自内心的觉得美味，认为是此生吃过排名前几的美食。

上一次切仙左卫门彻底爆衣还是在黑暗料理界谋夺切家的时候。

那时的他在双方较量之际，品尝方正和苏婉料理。