第72章 第72节 （1/4）

“蛤蜊饱满，虾仁弹，鱼块嫩滑，带子肥美。因为食材本身就非常新鲜的原因，根本不需要过多调味，只需将它们本身的味道激发就可以了。

并且，因为先前吃过八仙过海，口中残存着顶级食材的鲜美，让本来有些显得风味不足的金汤变得恰到好处！”

一勺子接一勺的将海鲜混杂着金汤送入口中，切仙左卫门的脸上带着享受的神色。

这是一种很纯粹干净的美味。

“不过你这道料理真正的秘密应该是海鲜和金汤之下的蛋羹吧，从料理端上来时我就隐约闻到一股果香。

不出意外的话，你用的应该是台湾的东方美人茶，说起来这还是你当初在学院时我们一起研究的。”

闻着空气中飘散的茶香，公孙禹脸上露出怀念的神色。

因为这是他早些年喜欢喝的茶，当时被年轻时的兰天鹄闻到，要走了不少茶叶拿去做了料理。

其味道带有独特的蜂蜜、熟果香气，滋味醇厚甘甜。

“没错，就是东方美人茶，这股味道与蛋的风味十分和谐，同时很好的衔接住了蛋羹上的海鲜金汤。”

听到公孙禹的话，兰天鹄说出了自己的构想。

“不错，这茶香鸡蛋羹的味道确实和上面的金汤很搭。

不仅是东方美人茶，你应该还在里面加入了初榨橄榄油吧？再次添加一份果香的同时，蛋羹也更加顺滑了。”

李无缺将金汤混杂着蛋羹一起送入口中，感受着两者风味从碰撞到最后的协调共生，忍不住感慨起来。

南瓜的甘甜、鱼虾的鲜美、茶香的清雅、蛋羹的柔滑。

食材即独立又融汇在一起。

如果说朱十一的料理是八仙过海各显神通，给人带来一种眼花缭乱的视觉盛宴。那么兰天鹄的这道金汤海鲜芙蓉盏就是非常醇厚扎实的家庭料理。

他不仅考虑了味道，也考虑了性价，更考虑了营养，让人抛去了高高在上的身份，有种脚踏实地的扎实感觉。

两者一个在天，一个在地。

然而两者除了都使用了海鲜外，属于完全不同的风格。

朱十一的料理优点在于食材高端，彼此结合的恰到好处，给人非同一般的体会，让人有种脱离现实的美妙感。

兰天鹄的料理则脚踏实地，非常的踏实，让人有种在外面忙碌一天回家，进门就是香喷喷的饭菜。

不过他所做料理的味道比妈妈做的菜要好，属于妈妈的菜plus版。

“这可真是让人难以抉择...”

看着面前的两盘料理，公孙禹、李无缺和切仙左卫门皆陷入了短暂的沉默，一时间不知道该如何选。

论料理的完成度，兰天鹄明显比朱十一的强上不少，各种食材融会贯通，最后形成这道金汤海鲜芙蓉盏。

但若是考虑品尝时带来的味觉冲击力，朱十一的八仙过海明显更惊艳，让人有种印象深刻的感觉。

“朱十一的八仙过海如登临仙境，每一口都是极致的享受，让人忘却世间的一切烦恼。而兰天鹄的金汤海鲜芙蓉盏，则让人想起家中温暖的灯火。”

沉默片刻，李无缺第一个开口，理性分析起了双方料理的优缺点。

“确实如此。

八仙过海以顶级食材构筑了一个奢华的美食幻境，每一口下去都可以让人感受到食材的极致鲜美。

而金汤海鲜芙蓉盏，则用普通的食材，让人体会到家的温暖与踏实。”

切仙左卫门缓缓放下汤匙，看着站立两侧的两人有些头疼。

“从技术层面来说，兰天鹄对火候的掌控、味道的平衡都已经达到了登峰造极的境界。

但朱十一利用传说厨具速发干货，让每一份鲜味都落在实处，细节也把握得当，这也是非常难得的事情。”