第110章 第110节 （2/4）

关键在于新添加的土豆。

土豆软糯，碎块在舌尖缓缓化开，平衡了整体的浓郁感。

“可以告诉我，你为什么选择在番茄炖牛腩里加入土豆吗？”

大御堂文绪看向田所惠，问出了这个至关重要的问题，这将决定她是否可以通过这次入寮考核。

“因为……”

田所惠深吸一口气，双手因为紧张而有些出汗，然而眼神却无比认真：

“方野通过料理告诉我一个非常明显的道理，炖菜的真谛不仅是味道的叠加，更是质感的平衡。”

“番茄和牛腩的味道已经非常浓郁厚重了，虽然美味，但如果在不加入味道寡淡的主食的情况下，吃多了容易味觉疲劳，从而对其产生抗拒的情绪。

加入土豆，不仅能增加料理的饱腹感，更重要的是土豆本身质地软糯，味道温和，可以中和番茄强烈的酸味和牛腩的油脂感，让整道菜的口感变得更加圆润、柔和，吃起来更舒服，也更耐吃！”

“所以我认为番茄炖牛腩只有搭配上土豆才能被称为完整的一道料理，里面既有菜也有主食。”

“而且...”

“土豆在炖煮过程中会释放淀粉，淀粉可以让汤汁自然变得浓稠，不需要额外的勾芡，既可以增加料理的风味层次，又保持了料理本身的纯粹性。

这种烹饪并非破坏原本的配方。而是……让它变得更完整！”

大御堂文绪静静地听着，又舀起一勺带着土豆和牛腩的汤汁，送入口中。

这一次，她闭上了眼睛。

确实如此。

土豆的加入并非画蛇添足，而是画龙点睛。

它像一位沉稳的调和者，将番茄的奔放与牛腩的浑厚巧妙地衔接起来，让原本略显‘激烈’的浓郁风味，沉淀为一种更为绵长、温润的醇美。

一口下去，酸、鲜、香、糯，层次分明又交融一体，从舌尖到胃里，都是妥帖的满足感。

更重要的是，她能从中尝到一种‘思考’。

不是机械地复刻菜谱，也不是盲目地添加食材，而是真正理解了食材之间如何对话，如何协作，最终服务于‘让人吃得舒服、吃得幸福’这个最为根本的目的。

这正是极星寮寻求的，那种属于厨师自己的‘闪光点’。

良久，大御堂文绪睁开眼，严肃的脸上难得地露出一丝极淡的笑意。她放下勺子，看向紧张得手指都绞在一起的田所惠。

“合格了。”

简单的三个字，却让田所惠瞬间睁大了眼睛。一股巨大的热流从心底涌上，冲得她眼眶都有些发酸。

“真……真的吗？文绪阿姨！”

“我骗你做什么，这是203号房的钥匙，恭喜你成为极星寮的一员，希望你在接下来的生活中，端出不负自己努力的料理。”

将衣服里的钥匙递给了她，大御堂文绪拍了拍她的肩膀，鼓励的说道。

第九十八章 欢迎会

“请问，这里是极星寮吗？”

宽阔笔直的大道上，一位拥有橘黄发色，扎着丸子头的女生将手搭在了站在极星寮门口，正拿着地图不断比对位置的瑰红发色的少女的肩膀上。

“唔...”

“不出意外的话应该是这里没错，你是即将入住的新生吗？”

将身边的行李箱摆正，听到耳边传来的问话，Y凉子转头看了一眼，在看到对方可爱的脸后悄悄松了口气。

没办法，极星寮的环境实在偏僻，周围四面环山不说，除了这幢宿舍外再没其他建物，阴森的让人觉得畏惧。