第133章 第133节 （4/4）

听到询问，夏生嘴角微微扬起，露出那一口完好的银牙，说话间打开了随身携带的葫芦，冷冽的香气潮的四面八方扩散开。

“山间晨露是极软的天然蒸馏水，其矿物质含量极低，可以有效的避免了矿物质与面粉蛋白质结合，影响其筋道的口感，是制作拉面最适合的水。

在此基础上你还加入菩提子和沉香木片浸泡，为露水带来一丝草本香气，当真是非常大胆的创意。”

听到夏生的解释，伊藤健捋了捋八字胡，话语中充满了对他的赞赏。

浸泡了菩提子和沉香木片的晨露，为拉面提供了清新的味道，这股味道很好的中和了汤底带来的油腻口感。

两者相辅相成，将这碗拉面的完成度推到了一个恐怖的程度。

“相较于面，我觉得这里最绝的当是两重汤底融合的味道。”

“牛骨汤底醇厚如大地，老鸭清汤清雅似天空。

这两种汤本来是不相容的，但他用海胆鱼子酱的精华与龙虾脑膏作为连接两边的桥梁，让它们完美融合。

这份鲜味并不是突然爆炸的，而是在口中缓缓扩散，经久不绝的影响！”

斋鸟妙子手指紧扣着筷子，两条修长的美腿交叠，在评委席下扭动起来，脸上也出现了谜一般的潮红。

“再加上这七种蔬菜，每一种的处理都精准到秒，保留了最巅峰的脆嫩与清甜，恰好中和了汤底的厚重。”

面代康太目看着面顶的诸多配菜，声音中的兴奋愈发浓烈。

“还有叉烧，外层是恰到好处的焦糖化脆壳内里的肉质却惊人的软糯，脂肪早已彻底融化，渗透进每一丝肌理。