第135章 第135节 （1/4）

推了推圆框眼镜，丸井善二一边翻书记笔记，一边跟吉野悠姬解释，看着方野的眼神中也多了些许敬佩。

敢取这么大的名字，方野显然对自己的拉面很有信心。

“咕嘟...”

若说台下观众尚能保持淡定，那么在评委席端坐着的评委就彻底淡定不了了，一双眼睛死死的盯着面前料理。

口水在口腔中大量分泌，若非现场有数百双眼睛看着，他们恨不得化身饕餮，将面前的素食拉面吃干抹净。

“那么，开始品尝吧。”

短暂沉默，面代康太声音沙哑的开口道，话音落下的瞬间，三人的筷子几乎在同一时间落在拉面之上。

“原来如此，你制作这拉面时应该参考了意大利面中的螺旋意面吧，又或者说是扭面，两者结合。”

看着在筷子上垂落两边，其表面呈现螺旋形的拉面，面代康太的脸上露出一抹了然。

方野能通过手工技术将拉面做成这个样式，确实有两把刷子，不过拉面最重要的还是味道...

“没错，意大利的螺旋意面一般被用在厨房炒制烹饪，可以尽可能多的沾上酱汁，获得更加浓郁的滋味。”

方野简单解释起来，随后便见三名评委不约而同的将拉面送入口中。

咔嚓。

一声极其轻微、却清晰可闻的脆响在寂静的会场中响起。

面代康太的瞳孔微微放大。

“这面条，在口中跳舞！”

斋鸟妙子不可置信的开口道，眼睛瞪得溜圆，像一只受惊的小鹿。

那不是普通面条煮过头的软烂，也不是刻意油炸的酥脆。

那是一种……仿佛薄冰初裂，又似新鲜蔬菜被折断时的清爽脆响，仿佛在舌尖上跳舞，向口腔宣告它的到来！

随后浓郁的鲜味扑面，那是碗中沉淀许久的汤汁。

并非肉骨熬煮出的霸道浓烈，也非海鲜干货堆砌出的咸鲜直白。

它是一种更加复杂、悠长、充满生命力的交响，菌菇，番茄，各种药材，以及醇厚丝滑的“豆浆”。

各种滋味在舌尖上缓缓荡开。

看起来吃的是面，实际喝的是汤，一口下去有面有汤，这便是拉面的本质，仅在这一口之中便全部体会到了。

无需在额外品尝汤的鲜美！

“这种感觉就像是在深山老林中，阳光午后，一片祥和景象...”

伊藤健闭上的眼睛，恍惚间他发现自己出现在了山林，阳光照在大地，也照在他身上，空气中带着草叶和泥土的芬芳，他慢悠悠的向前走去，山菇草木随风摇摆，眼前是一片岁月静好。

“这就是纯素食拉面带来的生命力吗？简直像是踏上了一颗，只需植物就可以完成内循环的超绿色星球！”

斋鸟妙子张开了双臂，脸上挂着淡淡红晕，此刻她只觉得心灵得到净化，原本因为夏生料理变得紧绷的身体，在此刻奇迹的放松了下来。

她不再置身于庄严的佛寺中，而是漫步在雨后清新的森林。

阳光透过枝叶洒下斑驳光点，脚下是湿润的泥土和蓬勃的菌菇，耳边是溪流潺潺与万籁俱寂交织的自然之声。

这是一种回归本源、身心都被纯净力量洗涤的舒畅与安宁。

“不过要说点睛之笔，绝对是这些只经过简单处理的时令食材，正因为没处理过，才是这般新鲜的滋味。”

夹起拉面中的玉米笋，口感相当的清爽，脆嫩无渣，裹着浓郁的汤汁，在舌尖上绽放独属于它的美。

菠菜、豆苗、莲藕与秋葵皆是如此，不过因为没有太多操作的原因，它们本身味道并未受到影响。