第144章 第144节 （2/4）

吉野悠姬深以为然的点了点头。

她看着田所惠的眸子带着赞赏，不愧是她们看中的女人。

“确实，因为大家小时候或多或少都吃过，所以有那方面的记忆……这正是小惠料理强大的地方。”

Y凉子轻轻放下碗勺，看着她的眼神中透着温柔：“不需要复杂的技巧，更不需要珍稀的食材，只需要用这种家庭的烹饪方式将美味端出，便能在品尝时收获到那一份感动。”

“真、真的有那么好吗？我只是按照妈妈教的方法做的，而且里面有不少细节我都没弄清……”

田所惠被大家夸得脸颊发烫，下意识的认为大家在说好话，毕竟她的料理从来没得到过这么多的夸奖。

“好就是好，你料理的美味来源于你的认真。

因为不明白怎么做能更美味，所以每一步都做的很小心，将心血一股脑的投入进去，大脑不间断的思考，只为了让品尝的家伙吃到更美味的料理。

这份心情，正是它温暖的根源。”

抬手在田所惠的脑袋上轻轻揉着，另一只手则将已经空空如也的碗放下，方野望着田所惠认真的说道。

“那我接下来，是按这个方法继续制作料理吗...”

感受着脑袋上传来的暖意，田所惠脸色微红的抬头，犹豫的开口道。

“制作的认真程度不降低，不过得补充理论知识，你的料理有爱存在，但缺乏厨师最基本的东西。

待你发起挑战并确定主题，我会以此为基础指导你的，这几天你就尽力吸收我跟你说的理论知识就好。”

方野的声音响起。

尽管这样有作弊的嫌疑，但田所惠是他的人，稍微帮助下也没什么，有资源放着不用，偏要自己努力那是傻子。

“我呢我呢，我也想要帮助！”

而随着他的话音落下，吉野悠姬跑到他身边，眨着大眼睛看着他，手上还端着一份芝麻鸡排。

“尝尝看，可以的话给我点建议，这是后山逮到的野鸡，听文绪阿姨说是前几届学长放生的，风味超棒的！”

吉野悠姬兴奋的说着。

“放生的野鸡吗？如果我没有猜错的话，你用的是鸡胸肉部位吧...”

“没错，而且是带皮的鸡胸肉哦，鸡皮下的油脂是鸡肉风味的来源，两者结合在一起味道超棒的！”

看着吉野悠姬呈上来的芝麻鸡排，方野夹起一块放在面前。

鸡肉表面裹满了芝麻，切面挂着油脂和肉汁，散发着鸡肉独特的风味，于是他将其送进了嘴里。

酥脆的外皮在齿间发出细微的“咔嚓”声，浓郁的芝麻香率先绽放。

紧接着是野鸡特有的、比普通鸡肉更紧实有嚼劲的肉质，在恰到好处的火候处理下，保留了丰盈的肉汁。

除此之外。

鸡肉事先用姜、蒜和少许清酒腌制过，去除了本身的腥味，保留了底味。

裹粉、蛋液和芝麻的比例控制得不错，没有过度厚重，抢走鸡肉的主场，好好的承担了它作为配角的职责。

然而……

“怎么样怎么样？”吉野悠姬迫不及待地追问，眼睛亮晶晶的。

方野咽下口中的食物，斟酌了一下措辞：“基本功很扎实，一口下去我就能知道你这道菜火候控制得不错。”

“鸡排的口感紧实多汁，芝麻的香气也烘托得很到位，存在，但不抢鸡排本身的风味。”

吉野悠姬闻言，嘴角刚要上扬，却听方野话锋一转。

“但是...”