第177章 第177节 (4/4)
陷阱发挥了巨大的功效,一次潮起潮落便捕捉上不少虾蟹。
然后是幸平创真和田所惠,两人赶海寻到了不少蛤蜊、海螺、蛏子、海藻等海上非常常见的海鲜。
黑木场凉因为需要筹备自己的料理,找堂岛银兑换了一个潜水镜,找了个水浅的地方潜水。
他在那发现了几只章鱼,还有一些贝壳,个头都不算大,应该是随波逐流被冲到潜水区的。
其中有两条章鱼被他送给了方野。
山珍方面,因为先前的收集此时倒不是很缺,有风干的野菌、熏制的野猪肉、腌渍的野菜、以及各种辛香料。
但方野没有立刻开始料理,因为食材紧缺的缘故,他没办法不断尝试新的菜品,于是他想出一招。
拆解各个食材的美味。
将蛤蜊放在炭火上慢慢烘烤,仔细观察它外壳张开、汁水渗出、肉质收缩变色的每一个微末细节。
同时用筷子蘸取其煮熟时渗出的汁液,仔细品尝那浓缩的海洋精华。
海藻则被他用石臼捣碎,用手指粘上一些送入口中,那是一种黏滑中带着腥咸,却又隐隐回甘的复杂层次。
山珍那边也一样。
他先是将野菌撕成细丝,在阳光下晒干,再用手揉搓,放到鼻尖细细感受其中散发出的木质香气。
另,熏野猪肉用刀切成薄片,直接送入口中,用舌尖最直观的感受其深层的烟熏风味,以及肉本质的鲜美。
相较于罗闭。