第204章 第204节 (3/4)
茯苓作为常见药方中非常重要的一味药材,她自然了解过其的生长环境,以及它的药性作用,适合的药膳...
“菌核吗...”
“那那些刮下来的粉末,莫非是决定菌菇成长的营养物?”
看着在制作第二第三个山野卷褐菖的方野,现场忍不住讨论起来,都很好奇方野加菌核粉末的原因。
“哼,装神弄鬼,料理最重要的还是味道!”
听着周围人讨论的声音,姜彻冷哼一声,随后将目光落在了方野面前的山野卷褐菖上,心中有些犹豫。
“你说的没错,不过我所做的一切都是为了料理最后的味道,尝尝看吧,死后到阎王那也能做个明白鬼。”
方野的声音不大却充满嘲讽。
一边说一边将木板上盛放的山野卷褐菖端起,摆在了几人中间。
“狂妄的小鬼,让我看看你的料理是不是如你所言那般厉害!”
蝮蛇的机械义眼闪过一丝红光。
他拿起一枚山野卷褐菖,没有犹豫,直接送入口中。
最先感受到的是外层野菜叶的微苦与清新,经过方野高频震荡后的叶片,竟保留了脆嫩的口感!?
而其中挤压出来的汁液,则带着山野特有的、略带粗粝的生意盎然感!
紧接着,牙齿穿透叶片,触到那片厚切的褐菖鱼肉。
“——!”
蝮蛇另一只好的瞳孔骤然收缩!
鱼肉的口感与他预想的截然不同。
它并非传统刺身那般柔滑易化,反而带着一种奇异的弹性,通俗易懂的来讲,简直像活鱼在口中挣扎!
这条鱼不像是处理后端上的餐桌。
倒像在他口腔中进行处理!
这是永灵刀顺着肌理切割、最大限度保留纤维活力的结果!
然而更令他震惊的是味道。
野果汁的酸冽如同闪电劈开夜空,瞬间点亮了鱼肉深处沉睡的鲜甜。
那酸味并不刺激,反而像是一把钥匙,旋转、开启,释放出褐菖在礁石间搏击海浪、积蓄的全部海洋精华!
海潮的咸鲜、鱼肉的甘甜、野果的山野酸香,在口中交织、碰撞。
随着咀嚼,被根茎薄片吸附的、来自鱼肉的汁液缓缓渗出。
那薄如蝉翼的根茎片,此刻化作了薄薄的淀粉质浆液,包裹住鱼肉,带来一丝温润的、类似山药羹的稠厚感。
它中和了野果的酸,托住了鱼肉的鲜,让整体风味变得圆融、饱满。
不过其中最完美的地方...
是方野最后加入的那一小撮粉末。
当它融化在舌尖的刹那,一股深邃、温暖、近乎原始森林大地的醇厚香气,从味蕾的最深处升起。
那不是单纯的“鲜”,也不是“甜”或“酸”。
那是一种“底蕴”。
仿佛将整座海岛暴雨后湿润的泥土、腐烂落叶下萌发的新生、松针间渗下的阳光、以及时光沉淀的丰厚,全部压缩进了那一星粉末之中。