第216章 第216节 （1/4）

你的技巧无可挑剔，剩下便是用擀面杖感知每一颗豆子的存在，感知它们在盆中的位置、重量、滚动的方式。”

“白罗蛇转链处理的不是静止的颗粒，而是流动的面团。

面团会呼吸，会变化，会反抗你要做的不是强行压制它，而是引导它，让它随着你的感知行动。”

他拿起擀面杖，手腕轻转，擀面杖在盆中画出一个圆。

那些散落的豆子竟然跟着擀面杖的轨迹开始滚动，逐渐聚拢，又逐渐散开，像是在跳一支无声的舞蹈。

方野看得有些入神。

这已经有些不属于技巧的范畴了，这是擀面杖在说话，豆子在听话。

第五卷 广州特级厨师考核 : 第一百六十九章 掌握，白罗家奥义！

“看明白了？”

“明白了，但是没懂。”

听到方野的回答，岬越寺秋雨先是一愣，接着笑了起来：“你不懂正常，我最开始听到这个的时候也一知半解，毕竟是难以用言语形容透彻的东西。”

“你接下来要做的，就是用这根擀面杖与这袋子里的黄豆友好相处，不是单纯的搅拌，而是与它们‘对话’。

你要让每一颗豆子都可以感受到你的存在，同时你也要用心的去感受每一颗豆子的声音。”

他说这话时表情认真，对常人而言无疑是天方夜谭，但对方野这种有基础的人来说难度相对没有那么高。

才怪。

不管怎么说都需要漫长时间打磨，想要凭空学会是不可能的。

“是，不过跟豆子对话...”

看着岬越寺秋雨抽离擀面杖后，豆子停下、归于平静，方野的心中充满了不解，甚至产生了些许疑惑。

让质量、大小不同的颗粒物在擀面杖的作用下于同一高度旋转。

这样的操作他尚可以理解，但现在与豆子这种死物对话，他就真的有些摸不着头脑了，这太不符合科学了。

岬越寺秋雨也明白方野的困惑。

他微微一笑，没有直接解释，而是再次从布袋中抓起一把黄豆，接着缓缓的松开手指。

豆子一颗颗落回盆中，发出清脆的响声，像是雨打芭蕉。

“你以为它们是死物吗？”

岬越寺秋雨声音悠扬：“在普通人眼中，这些豆子确实只是豆子，但在懂得聆听的人手中，每颗豆子都有自己的声音，这些声音相似但却绝不相同，正如世界上没有相同的两片叶子一般。”

说话间他将擀面杖向前一推，轻轻探入铁盆的豆子中，手腕则以一种令人难以察觉的幅度微微转动起来。

方野凝神细看，发现那些豆子竟在转动下整齐划一地跟着转动起来。

“你听到了吗？”岬越寺秋雨闭上眼睛，彻底的沉浸了进去，随后道：“仔细去感受，它们在说话。”

方野侧耳倾听，却只听到豆子滚动时的沙沙声，除此之外再无其他。

“不是用耳朵听。”

岬越寺秋雨睁开眼睛，将擀面杖递给方野：“用手，用皮肤，用你全身的毛孔去听。

当你能够感知到每一颗豆子与擀面杖接触时的细微差别，当你能够分辨出哪颗豆子重、哪颗豆子轻、哪颗豆子圆润、哪颗豆子有棱角，你就合格了。”

方野接过擀面杖，学着岬越寺秋雨刚才的样子将杖端探入黄豆中。

粗糙的触感传来，他能感觉到豆子在擀面杖周围滚动。

但那种感觉是混沌的、模糊的，像是一群嘈杂的声音混在一起，让他分不清彼此，与寻常搅豆子一般无二。