第241章 第241节 （2/4）

方野接过切爱丽丝手中的姜薯，在掌心掂了掂：“山药偏向脆糯，姜薯则更注重绵滑的特性。

尤其是在加热后，那种独特的沙质感是任何品种的山药都无法替代的。”

方野说着来到料理台前，开始按照上午的配方制作，不多时便完成了一笼热气腾腾的姜薯玉白。

“都来尝尝看吧，这是上午研发的姜薯玉白，吃过以后告诉缺点在哪，下午的主要任务是查缺补漏。”

“好香！”

切爱丽丝听后立刻蹦蹦跳跳地凑了上去，鼻子翕动着，眼睛直勾勾盯着笼中那几枚透着象牙白的点心。

澄面皮薄如蝉翼，隐约能看见内里淡黄色的馅料，顶端的腊肠丁仿佛宝石，渗出的油脂散发出诱人的咸鲜。

“那我就不客气啦！”

她迫不及待地拿起筷子，夹起了距离自己最近的姜薯玉白。

小巧的姜薯玉白在她的筷尖轻轻颤动，随后被她送到嘴边，先是轻轻地吹了口气，然后才咬下一小口。

澄面皮应声而破，柔韧中带着微微的弹性。

紧接着，她的眼睛倏地睁大。

“这、这个口感...”

姜薯泥在舌尖化开的瞬间，她几乎忘记了咀嚼。

那种绵密顺滑却又带着恰到好处松散感的质地，与她印象中任何薯类相关的点心都截然不同。

腊肠丁的弹牙、虾米的咸鲜、香菇的醇厚、瑶柱的甘甜，依次在口腔中绽放，最后又被姜薯本身的清甜收尾。

“唔...”

切爱丽丝眯着眼睛，忍不住发出一声满足的轻哼，三两口吃完手中的点心，筷子已经伸向了第二个。

旁边，新户绯沙子也夹起一个。

她细细咀嚼：“这个腊肠的油脂渗透得真好，完全融进姜薯泥里了，但吃起来却一点也不腻。”

“不过，我觉得香菇的存在感稍微有点强？既然这是以姜薯为主的料理，香菇的存在感太强，或许不是件好事...”

她抬起头说出了自己的想法。

方野闻言微微一愣。

随即他拿起筷子夹起一枚姜薯玉白送入口中，同样闭上眼睛品味起来。

香菇的香气确实明显。

那股醇厚的鲜味如同一个沉稳的底色，将所有味道托住，但在某种程度也确实掩盖了姜薯本身清甜的余韵。

“有道理。”

他放下筷子，目光落在笼中剩余的姜薯玉白上思考起来。

切绘里奈也夹起一枚。

她吃得很慢，咀嚼的动作更加细致，神之舌快速运转起来。

“不仅仅是香菇的问题。”

她坐在厨房的桌子前，咽下口中的姜薯玉白，随后端起茶杯轻抿一口，让味蕾稍作休息后才继续开口。

“腊肠丁的油脂渗透确实很好，但正因为太好，反而让姜薯泥的质感变得有些过于润滑。

姜薯本身的沙质感被油脂完全包裹住了，虽然入口即化，但却少了那种层层递进的咀嚼感。”

方野听后眉头微蹙，又夹起一枚姜薯玉白。