第251章 第251节 （1/4）

至于剩下的，大多也都是些苦苦支撑的痴儿，这便是广州特级厨师考核，全华夏难度最高的特级厨师考核。

“我搞定了，评委爷爷快来！”

切爱丽丝的声音在现场响起，招呼着不远处的主评审，对方听到她声音，立刻带着其余四位评委走来。

“这就是你的料理吗？”

下一刻，他们便见到裹满金黄酱汁的虾仁，看着与现场环境格格不入，太过粗糙也太过小清新了。

“没错，这是我用芒果酱和奶油所调配出来的果味酱汁，将它们放入锅中与炸好的虾仁简单翻炒而成。”

她语速极快地介绍起来。

本着来体验一番的想法，切爱丽丝并未带专业的分子料理设备，于是便做了道最符合她对美人理解的料理。

“这还真是...”

看着面前这道颜色丰富的料理，主评审的老者有些哭笑不得，随后他摇了摇头，拿起筷子夹起一颗入口。

“味道出乎意料的不错，入口清爽舒适，咽下时能感受到它细腻的滋味，颜色搭配和做法都很有少女气息。”

他眉毛微挑，眼中闪过意外。

将芒果酱和奶油调配成酱汁，这种大胆到有些叛逆的做法，绝对是那些守旧的老厨师们一辈子不敢尝试的东西。

而这小姑娘却直接端出来了。

“小姑娘，你这道菜叫什么名字？又是如何表现‘美人’的呢？”主评审放下筷子，目光中带着好奇的等着她回答。

切爱丽丝眨了眨眼睛，理所当然地答道：“这道菜叫‘少女的告白’，也可以称为‘初恋的心动’。

你看这金黄的色泽，像不像阳光下少女明媚的笑？这酱汁的香甜，像不像诸位年轻时情窦初开心里的悸动？”

她说着，伸出手比划起来。

“美人又不是只有一种，既然世界上有鱼丽姐姐那种内敛深沉的成熟美人，那也应该有我这样活泼可爱的美少女嘛！我觉得‘美人’这个词的关键，就是要有自己的个性，敢表达，敢尝试新事物，哪怕别人觉得奇怪也没关系！”

她说着，微微扬起下巴，说出了她对美人两个字的理解。

虽然在与方野他们的聊天时说要借用历史上的美人，但她觉得这样太无趣了，于是便随心做出了这道料理。

主评审闻言微微一怔，随后失笑。

“你们觉得这道菜如何？说实话我觉得挺有意思的。”他同样没有立刻表态，而是看向了其他四位评审。

那四人交换了一下眼神，上前夹起切爱丽丝的料理。

“光从技艺上来说，火候拿捏刚刚好，虾仁的口感外酥里韧，芒果奶油酱的调配虽然非常大胆，但酸甜平衡得很好。这小姑娘的基本功挺扎实的。”

料理入口，最左侧的评委脸上露出了意外的神色。

“而且她的创意值得肯定。”

“用芒果和奶油搭配，这种组合在老一辈厨师看来简直离经叛道，但尝过后才知道味道会这般和谐。敢于打破常规，这是年轻厨师最宝贵的品质。”

他右手边的评委三十岁出头，对新事物的接受度很高，面对切爱丽丝呈上来的料理，给予了相当不错的评价。

“这道菜给人的感觉确实非常的年轻，一口下去让我感受到了少女的活泼与天真，像一首欢快的短诗，但...”

第三位评委一边说一边蹙着眉思考着，似乎是在想合适的话语。

“但考题是‘美人’，而非‘少女’。

美人者，当有岁月沉淀的韵味，有经历世事的从容。”

最后一位评委接过话茬。

“没错，我想说的就是这个，她的料理非常明快活泼，但却缺少一个真正的内核，所以我并不认可这道菜符合本场用虾表现‘美人’的考核内容。”