第93章 第93节 （2/4）
由于是毛利大叔请客，林峰倒也没喧宾夺主，坐下后直接把菜单递给了毛利大叔，后者则是一副大马金刀的模样端坐在上位，拿起菜谱十分豪气地说道：“就这个，阳春面，来5碗！”
赵嘉仁看毛利大叔上来就点了他们的看家菜，双眼一亮，心想林峰的学长也是个吃家啊！于是更加热情，甚至还半弓着身子问道：“好的，然后呢？”
“然后？没有然后了啊！就这个！”毛利大叔一边说着一边合上了菜单，反手给赵嘉仁递了回去。
这下不仅赵嘉仁懵了，就连林峰也有点懵。
他们这一行五人，就吃5碗阳春面？关键是阳春面这玩意......就不是单独点的啊！
淮扬地区吃面，讲究一个热面冷浇，然而阳春面是一个特例，因为这玩意说白了就是碱水面，而且还是白水煮面，不下一颗盐的那种。最后佐以熟酱油、葱花和虾籽汤出餐，吃的就是汤清味鲜、清淡爽口。
这些年在国内可能没这么讲究了，但老年间吃阳春面，谁不点一两个菜啊？就这么干吃白水煮面，还是碱水面？给地主家干苦力活的力巴都不会这么做。
不过赵嘉仁瞬间脑补成这是毛利大叔打算试试他的深浅，因为在勤行里还有那么一条不成文的规矩。老年间的吃家为了看清厨子的功力，就会特地点一道白水煮面。
这么做的目的主要有两个，一个是看厨子的白案功夫，另一个是看厨子对火候的掌控。
淮扬菜的面食讲究面条中间要留有一丝白心，这是面条恰好断生的表现，白心大了会给人夹生感，白心小了则显得面不够硬也不够劲道，所以需要那种正好断生，咬下去有那种橡皮筋断开的感觉。
如果白案功夫不过关，面条的大小粗细就不均衡，白心也会一段粗一段细，整道阳春面就毁了。
同理，如果火候掌控不到位，面条就容易过熟，导致中间没有白心，做不到“硬而不生、软而不烂”的标准。
所以赵嘉仁悟了，这位毛利小五郎肯定是一位顶级吃家，老年间在国内能给王公贵族试菜的那种大拿。今天看来不能马虎了！他已经决定一会要亲自上阵，二厨三厨都不能用了，连葱花都得自己手把手切才行！否则在这种大拿面前，那就是自砸招牌！
赵嘉仁带着一脸严肃的表情退去后，林峰这才反应过来。好家伙，这下误会真闹大发了！但现在他也不好去解释，只能以后多来赵家的馆子多吃几顿，算是补偿了。
一旁的小兰还没搞明白是什么情况，甚至之前还在为自己老爸的表现感到有点丢脸。毕竟人家这么热情招待自己，还邀请他们进入这种不对外开放的私人包厢，明显是把自己家当成贵客来招待的，结果自己老爸搞了半天才点了几碗面？
然而赵嘉仁忽然脸色大变又让小兰觉得事情没有那么简单，但她刚刚也看菜单了，图片上的阳春面好像没什么特殊的地方啊？
至于柯南，他更是纠结。本来毛利大叔拿他的生活费来请客吃饭他就有些郁闷了，结果现在来都来了，大叔居然只给每人点一碗面？他真是不知道该庆幸好还是无语好了。
五碗面撑死了也不用几个钱，按说毛利大叔这么“节约”，他应该高兴才对，毕竟这省下来的可都是他的生活费不是？
但柯南不知道为什么就是开心不起来，特别是在这么豪华的包厢里，就点这么一碗面？这说出去好像有点丢人啊！不行你再多点两个小菜也行啊！
弘树倒是无所谓，反正他两片面包也是一餐，现在好歹还有碗热乎的面不是？
殊不知此时赵嘉仁却是在厨房里面如临大敌，其他厨师绝大部分都是樱花国本地人，跟他学厨还没几年呢，这种情况下根本帮不上忙。
“你们别杵在这！那谁，你跟我最久，做个大煮干丝，吃家懂这个！”
“还有你，做几个葵花斩肉！”
“那边的几个，炸一条松鼠鳜鱼！记得现熬糖醋汁，别用番茄酱糊弄人家！”
......
虽然毛利大叔只点了一道阳春面，但赵嘉仁是真没这个做好的把握。想着以前师傅教他的勤行规矩，连忙让手下的弟子们帮忙做几道招牌的拿手菜，这样即便吃家对他的阳春面不满意，只要其他菜品里面有一道过关的，也就不至于被当众落面子。
然而赵嘉仁却忘了一点，这里是樱花国，毛利小五郎可是个土生土长的江户人，哪懂他这些华国勤行的规矩？说句不好听的，就算是现在的华国，讲这些规矩的人也没几个了。
“几碗面怎么做这么久？”功夫菜之所以叫功夫菜，首先做这种菜就需要费功夫，然而毛利大叔并不懂这个，所以在包厢中坐着坐着就有些不耐烦了。林峰闻言也只好无奈解释道：“学长你可能不知道，没有浇头的阳春面，在传统淮扬菜里面比很多看上去很复杂的菜都要难做。”
说着林峰试图用深入浅出的方式解释一道阳春面的制作过程，听得毛利大叔几人云里雾里的，但却有种不明觉厉的感觉。
此时林峰也在为赵嘉仁而默哀，希望对方别太当真了。老赵家的淮扬菜在东京这一亩三分地里已经算十分顶尖了，可别因为毛利大叔这一通操作，弄得道心破碎，最后饭店都做不下去，那可就不好了。
就在林峰还在跟毛利大叔讲解淮扬菜的起源和发展时，赵嘉仁终于带着他那一伙徒弟们推开了包厢大门。
毛利大叔此时也惊了，因为一伙人推了4辆小推车过来，每辆小推车上都放着好几个盘子，看样子像是一桌丰盛的宴席。
与此同时，赵嘉仁也是一副如临大敌的模样，开始让徒弟把菜品往餐桌上端。
毛利大叔本来只是想来吃一碗阳春面而已，看到这一桌子的菜，忍不住问道：“赵老哥，我们好像没有点这些吧？”
听到毛利大叔这么说，赵嘉仁还以为对方埋怨他耍小机灵，连忙解释道：“毛利大师这么著名的人物来我们饭店吃饭，这是我们的荣幸啊！所以这些都是我们店的一点心意，还请毛利大师不吝赐教？”