第18章 第18节 （2/4）

更重要的是，他终于可以摆脱完全依赖系统食谱的局面，开始尝试自主研发新菜了。

“不过每次进入要消耗100点名望值……”

他看着自己532点的余额，快速计算起来。全部消耗掉的话，可以在空间里待上五天（外界时间约五小时），相当于比别人多学了五天。

“值得！”

上原诚实握紧拳头。

他首先要掌握的，就是紫色食谱《开水白菜》。

这道国宴名菜听起来像家常菜一样简单，实则极尽繁复，对汤底的清澈度、白菜的处理、火候的掌控都有着进乎苛刻的要求。

如果能完美掌握，不仅能让他的厨艺再上一个台阶，更能成为他冲击远月入学考试的秘密武器。

“那么，开始吧。”

回到家后，上原诚实躺在床上，在心中默念：“进入厨艺空间。”

【消耗100名望值，进入厨艺空间。剩余名望值：432】

眼前一花，周围的景象瞬间改变。

狭窄的卧室消失了，取而代之的是一间宽敞明亮、设备齐全的专业厨房。

不锈钢料理台光可鉴人，灶具、烤箱、蒸箱、各种厨具一应俱全，甚至还有专门的中式吊汤灶和面点工作台。

空气中弥漫着淡淡的洁净气息，温度湿度都恰到好处。

“这就是厨艺空间……”

上原诚实环顾四周，心中震撼。这里的一切都完美符合一个厨师对理想厨房的想象。

他走到虚拟食材区，那里有一个半透明的光幕界面，上面分类罗列着各种食材，从最基础的蔬菜肉类到各种珍稀食材应有尽有，价格确实低廉——普通食材几乎免费，特殊食材也只需要几点名望值。

“先兑换《开水白菜》的所需食材。”

上原诚实调出脑海中的食谱信息，开始选购：老母鸡、老鸭、猪肘、火腿、干贝、大白菜……

【兑换成功，消耗名望值15点】

食材瞬间出现在料理台上，每一份都新鲜无比，品质上乘。

“那么，开始吧。”

上原诚实在心中默念食谱的要诀，开始了第一次尝试。

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感谢神往境界的一个辣条！

第32章雪之下夫人

《开水白菜》的精髓在于“开水”——那不是普通的白水，而是经过长时间、多道工序吊制出来的顶级高汤。

汤色要清澈见底，如白开水般透明，入口却要醇厚鲜美，层次丰富。

第一步，熬制基础高汤。

老母鸡、老鸭、猪肘焯水去血沫，放入大桶中，加入足量清水，大火烧开转小火，保持汤面微沸而不翻滚的状态。

这个阶段需要至少六个小时，让食材的精华慢慢融入汤中。

上原诚实守在灶边，仔细观察着火候。

厨艺空间里的时间流速虽然快，但感官上却和现实无异，他能清晰地看到汤色的变化，闻到香气的逐渐浓郁。

六个小时后，基础高汤熬成。汤色乳白，香气扑鼻，但离“清澈如开水”还差得远。