第100章 第100节 （1/4）
“上原君。”一色慧说。
“一色前辈。”上原诚实应道。
“请多指教。”
“请多指教。”
“开始！”
Y凉子一声令下，两人同时动了起来。
一色慧走向食材推车，取下一块豆腐，一小把青菜，几朵香菇，还有一小块瘦肉。
他的动作很慢，却透着一种说不出的从容。
仿佛不是在比赛，而是在自家厨房里准备一顿普通的晚饭。
上原诚实则选择了完全不同的方向。
他取下一块鸡胸肉，几颗鸡蛋，一小把葱姜蒜，还有一瓶料酒和几样调料。
两人回到料理台前，同时开始处理食材。
一色慧将豆腐切成均匀的小块，每一块的边长几乎完全一致。他的刀工极稳，手腕几乎没有任何多余的晃动，刀锋落下的瞬间，豆腐没有丝毫碎裂。
“那是……”
丸井善二推了推眼镜，声音压低。
“一色前辈的豆腐处理，从来不用眼睛看。”
青木大介难得认真地盯着。
“他靠的是手感。那种把食材当成自己身体一部分的感觉。”
另一边，上原诚实的动作更快。
鸡胸肉去筋膜，片成薄片，再切成细丝。每一根肉丝的粗细完全一致，横截面呈规整的长方形。
鸡蛋打散，蛋液搅匀时几乎没有发出任何声响——那是蛋液完全融合时才会出现的现象。
“这刀工……”
青木大介的目光转向上原诚实。
“和刚才那位完全不是一个路数。”
锅烧热。
一色慧最先开始。
他往锅里倒入少许油，放入姜片爆香，然后加入切好的瘦肉片，快速翻炒。
肉片变色后，他加入清水，放入香菇，盖上锅盖。
整个过程没有一丝多余的动作，每一步都像是在按照既定的节奏进行。
上原诚实这边则完全不同。
他往锅里倒入足量的油，油温升高后，将切好的鸡丝滑入锅中。
“滋啦——”
浓郁的肉香瞬间弥漫开来。
鸡丝在油中迅速变色、松散，表面微微焦黄。他立刻将鸡丝捞出，锅底留油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入调好的酱汁——料酒、酱油、白糖、醋，比例精准。
酱汁在高温下剧烈翻滚，酸甜咸辣的香气交织在一起，冲击着每一个人的嗅觉。